Data/hora: 05/06/2024 14:05:59

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 24/03/2020
Data da última atualização: | 13/09/2022
Autoria: | SILVA, J. P. L. da; SOUZA, E. F. de; COSTA, S. D. de O.; GOTTSCHALK, L. M. F.; FREITAS-SILVA, O.
Afiliação: | JANINE PASSOS LIMA DA SILVA, CTAA; ERIKA FRAGA DE SOUZA, CTAA; SIMONE DUARTE DE OLIVEIRA COSTA, CTAA; LEDA MARIA FORTES GOTTSCHALK, CTAA; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA.
Título: | Use of Bacterial Cellulose Incorporated with the Antimicrobial Nisin for Cheese Packaging.
Ano de publicação: | 2020
Fonte/Imprenta: | Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences, v. 11, n. 2, p. 50-57, 2020.
ISSN: | 0975-8585
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Food disease.
Thesagro: | Biofilme.
Thesaurus Nal: | Biofilm; Listeria; Listeriosis; Nisin; Packaging.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14845-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS