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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 20/10/2003
Data da última atualização: | 20/10/2003
Autoria: | SOUZA, E. C. de.
Título: | Estudo químico e físico-químico dos pigmentos do urucum (Bixa orellana) utilizando metodologia simplificada.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | Lavras: UFLA, 2000.
Páginas: | 45 p.
Descrição Física: | il.
Idioma: | Português
Notas: | Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - UFLA; Orientadora: Maria de Fátima Piccolo Barcelos; Inclui bibliografia.
Palavras-Chave: | Bixina.
Thesagro: | Extração; Pigmento; Urucum.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (6763-1) - ADD - TS - -- - 0622 -  - 2003.00054 - DIS