Data/hora: 26/05/2024 17:46:42

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	01/10/2010	
Data da última atualização: 	01/10/2010	
Autoria: 	ARAÚJO, V. J. A. de; FERNANDES, A. R. da F.; LEITE, H. R.; MEDEIROS, J. M. de A.; DANTAS, E. S.; SOUZA, D. R. M. de; NARDELLI, M. J.; CARVALHO, M. das G. X. de.	
Título: 	Qualidade do leite de cabra in natura processado em mini-usinas do médio sertão de Cariri paraibano: estudo comparativo.	
Ano de publicação: 	2007	
Fonte/Imprenta: 	Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, Juiz de Fora, v. 62, n. 357, p. 430-436, jul./ago., 2007.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Edição dos anais do 24o. Congresso Nacional de Laticínios, Juiz de Fora, 2007.	
Palavras-Chave: 	Produto derivado de leite.	
Thesagro: 	Antibiótico; Caprino; Leite de cabra; Processamento; Qualidade; Tecnologia de alimento; Usina.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (23364-1) - ADD - AP - PP -  -  -  - DIS