Data/hora: 07/06/2024 02:26:15

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 16/12/2015
Data da última atualização: | 22/06/2017
Autoria: | MARTINS, M. E. de O.; CLAUDINO, R. L.; MORAIS, J. P. S.; CASSALES, A. R.; ALEXANDRE, L. C.; SOUZA, B. W. S. de; ALCÂNTARA, L. O. de; SOUSA, J. R.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de.
Afiliação: | MARIA EMANUELLA de OLIVEIRA MARTINS, UFC - Mestranda em Engenharia de Pesca; RAYANNE LEITÃO CLAUDINO, UFC - Mestranda em Engenharia de Pesca; JOAO PAULO SARAIVA MORAIS, CNPA; ANA RIBEIRO CASSALES, CNPAT; LILIAN CHAYN ALEXANDRE, CNPAT; BARTOLOMEU WARLENE SILVA de SOUZA, UFC - Prof. D. Sc. Depto. Engenharia de Pesca; LYNDERVAN OLIVEIRA de ALCÂNTARA, Tecnólogo em Processos Químicos - Mestre em Biotecnologia de REcursos Naturais; JULIANA RABELO de SOUSA, UFC - D.Sc. Engenheira Química - Pós-doutoranda; MEN DE SA MOREIRA DE SOUZA FILHO, CNPAT.
Título: | Obtenção de gelatina a partir de escama de tilápia (Oreochromis niloticus): características químicas e físico-químicas.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2015.
Páginas: | 23 p.
Série: | (Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 108).
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Polímeros naturais.
Thesagro: | Aquicultura; Extração; Hidrolise; Oreochromis Niloticus; Proteína.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/137244/1/BPD15013.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (14693-1) - UMT - FL - DD - FL 04406 -  - 2015.04406 - DIS