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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 07/07/2015
Data da última atualização: | 15/02/2016
Autoria: | SOUZA, A. L. R. DE; TONON, R. V.; GOMES, F. dos S.; CABRAL, L. M. C.
Afiliação: | ANDRÉ L. R. DE SOUZA, UFRJ; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
Título: | Lycopene concentration of tomato juice (Lycopersicon esculentum Mill) processed by microfiltration and reverse osmosis.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL CONGRESS ON ENGINEERING AND FOOD, 12., Québec City, 2015. Engineering challenges: bridging science and food innovations. Québec City, Canadá, 2015.
Páginas: | 1 p.
Idioma: | Inglês
Thesaurus Nal: | lycopene; microfiltration; reverse osmosis; tomato juice.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (12774-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS