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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Cocais. |
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Data corrente: |
13/09/2023 |
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Data da última atualização: |
24/01/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
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Autoria: |
BENEVIDES, S. D.; WURLITZER, N. J.; NUNES, G. M. V. C.; GARRUTI, D. dos S.; SOUSA, P. H. de M.; BESSA, J. R.; CHAGAS, B. A.; SOUZA, A. C. R. de. |
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Afiliação: |
SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPAT; NEDIO JAIR WURLITZER, CNPAT; GUILHERMINA MARIA VIEIRA C NUNES, CPACP; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; PAULO HENRIQUE DE MACHADO SOUSA, Universidade Federal do Ceará; JULIANA RABEILO BESSA, Universidade Federal do Ceará; BÁRBARA ALVES CHAGAS, Universidade Federal do Ceará; ARTHUR CLAUDIO RODRIGUES DE SOUZA, CNPAT. |
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Título: |
Tecnologia de análogo de queijo de coco-babaçu: desenvolvimento, caracterização e aceitação. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
Fortaleza : Embrapa Agroindústria Tropical, 2023. |
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Série: |
(Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 243). |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
ODS 2. |
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Conteúdo: |
O coco-babaçu (Attalea speciosa) é um fruto brasileiro que integra importante fonte de renda para os coletores tradicionais, especialmente as quebradeiras de coco do estado do Maranhão, no Brasil. É dotado de aspectos sensoriais desejáveis para a fabricação de novos produtos alimentícios, sendo cada vez mais frequente a busca por produtos vegetais análogos a produtos lácteos, por diversas razões, como a intolerância à lactose, a alergia à proteína do leite animal, e a adoção de uma dieta de base
vegetal por vegetarianos e veganos. Assim, neste trabalho está descrita a tecnologia desenvolvida para o análogo de queijo à base de coco-babaçu. |
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Palavras-Chave: |
Aceitação global; Amêndoa de coco; Substituto de queijo. |
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Thesagro: |
Babaçu. |
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Thesaurus Nal: |
Attalea speciosa; Babassu meal. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1156647/1/BP-243.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas; Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
23/10/2012 |
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Data da última atualização: |
26/01/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 1 |
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Autoria: |
OLIVEIRA, E. J. de; FRAIFE FILHO, G. de A.; FREITAS, J. P. X. de; DANTAS, J. L. L.; RESENDE, M. D. V. de. |
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Afiliação: |
EDER JORGE DE OLIVEIRA, CNPMF; GILBERTO DE ANDRADE FRAIFE FILHO, CEPLAC; JUAN PAULO XAVIER DE FREITAS, CNPMF; JORGE LUIZ LOYOLA DANTAS, CNPMF; MARCOS DEON VILELA DE RESENDE, CNPF. |
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Título: |
Plant selection in F2 segregating populations of papaya from commercial hybrids. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
Crop Breeding and Applied Biotechnology, Viçosa, MG, v. 12, n. 3, p. 191-198, Sept. 2012. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The objective of this paper was to estimate the genetic parameters and additive genetic values in segregating populations of papaya using the mixed model methodology. Two F2 populations from Tainung and Calimosa hybrids were evaluated. The experimental design was an augmented block with four replicates, and Golden and Calimosa cultivars were the common treatment. Estimates of individual heritability were high for fruit length (FL) and weight (FW), moderate for fruit diameter (FD), and low for total soluble solids (TSS) and fruit firmness (FF). Considering FF and TSS as main traits for selection, genotypes of Calimosa-F2 population showed better performance to FF, but worse concerning TSS. It was selected 18.3% and 24.6% of plants from Tainung-F2 and Calimosa-F2 populations, respectively. Negative correlation between TSS and FF was not able to reduce the genetic gains. The segregating populations from Calimosa hybrid are more promising for the selection of papaya lines. |
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Palavras-Chave: |
Melhoramento genético. |
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Thesagro: |
Carica Papaya; Mamão. |
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Thesaurus NAL: |
Breeding and Genetic Improvement; Heritability. |
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Categoria do assunto: |
--
G Melhoramento Genético |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/68570/1/Deon-CBAB-Plant.pdf
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Marc: |
LEADER 01698naa a2200229 a 4500
001 1937640
005 2016-01-26
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245 $aPlant selection in F2 segregating populations of papaya from commercial hybrids.
260 $c2012
520 $aThe objective of this paper was to estimate the genetic parameters and additive genetic values in segregating populations of papaya using the mixed model methodology. Two F2 populations from Tainung and Calimosa hybrids were evaluated. The experimental design was an augmented block with four replicates, and Golden and Calimosa cultivars were the common treatment. Estimates of individual heritability were high for fruit length (FL) and weight (FW), moderate for fruit diameter (FD), and low for total soluble solids (TSS) and fruit firmness (FF). Considering FF and TSS as main traits for selection, genotypes of Calimosa-F2 population showed better performance to FF, but worse concerning TSS. It was selected 18.3% and 24.6% of plants from Tainung-F2 and Calimosa-F2 populations, respectively. Negative correlation between TSS and FF was not able to reduce the genetic gains. The segregating populations from Calimosa hybrid are more promising for the selection of papaya lines.
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Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
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