Data/hora: 14/06/2024 20:44:09

Biblioteca(s): 	Embrapa Amapá.	
Data corrente: 	26/06/2002	
Data da última atualização: 	13/06/2019	
Autoria: 	BASTOS, M. do S. R.; GURGEL, T. E. P.; SOUSA FILHO, M. de S.; LIMA, I. de F. B.; SOUZA, A. C. R de; SILVA, J. B.	
Afiliação: 	Embrapa Agroindústria Tropical, Fortaleza, CE.	
Título: 	Efeito da aplicação de enzimas pectnolíticas no rendimento da extração de polpa de cupuaçu.	
Ano de publicação: 	2002	
Fonte/Imprenta: 	Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v.24, n.1, p.240-242, abr.2002.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O trabalho teve por objetivo avaliar o efeito de diferentes concentrações de preparações enzimáticas, sobre o rendimento de polpa de cupuaçu.	
Palavras-Chave: 	Enzimas.	
Thesagro: 	Cupuaçu; Extração; Polpa.	
Thesaurus Nal: 	enzymes; extraction.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Amapá (CPAF-AP)	
Exemplares: 	CPAF-AP - (6606-1) - ADD - AP - PP -  -  -  - DIS