| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
|
Data corrente: |
11/04/2018 |
|
Data da última atualização: |
20/11/2018 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
SOUSA, S. H. B. de; MATTIETTO, R. de A.; CHISTÉ, R. C.; CARVALHO, A. V. |
|
Afiliação: |
Sérgio Henrique Brabo de Sousa, GRADUANDO UFPA; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; Renan Campos Chisté, UFPA; ANA VANIA CARVALHO, CPATU. |
|
Título: |
Phenolic compounds are highly correlated to the antioxidant capacity of genotypes of Oenocarpus distichus Mart. fruits. |
|
Ano de publicação: |
2018 |
|
Fonte/Imprenta: |
Food Research International, v. 108, p. 405-412, June 2018. |
|
DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.03.056 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
This research aimed to evaluate 32 genotypes of Oenocarpus distichus fruits regarding the contents of total phenolic compounds, flavonoids, flavanols, monomeric anthocyanins, antioxidant capacity (ABTS and DPPH assays), and the phenolic compound profiles of the five genotypes that presented the highest yields of bioactive compounds. The genotypes were harvested in three different locations in Pará State, Northern Brazil, (Belém, São João do Araguaia and Marabá). Among the 32 genotypes, the highest bioactive compound contents and antioxidant capacity were found for three genotypes harvested in Belém (B-3, B-7 and B-8) and two harvested in São João do Araguaia (SJ-1 and SJ-4), and the total phenolic compounds varied from 131.97 to 363.01mg gallic acid equivalent/100g, total flavonoids from 24.23 to 38.19mg quercetin equivalent/100g, total flavanols from 72.29 to 259.18mg catechin equivalent/100g, and monomeric anthocyanins from 21.31 to 67.76mg cyanidin 3-rutinoside/100g. The main phenolic compounds tentatively identified in the five selected genotypes were cyanidin 3-O-rutinoside (48.47 to 196.51g/g), which could be identified and quantified as the major phenolic compound in Oenocarpus distichus fruits, for the first time, followed by chlorogenic acid (0.71 to 64.56g/g) and rutin (13.98 to 56.76g/g). |
|
Palavras-Chave: |
Análise de alimentos; Antocianinas; Bacaba-de-leque; Bioatividade; Compostos fenólicos; Oenocarpus distichus Mart. |
|
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/175309/1/1-s2.0-S0963996918302400-main.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 02131naa a2200241 a 4500
001 2090465
005 2018-11-20
008 2018 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $ahttps://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.03.056$2DOI
100 1 $aSOUSA, S. H. B. de
245 $aPhenolic compounds are highly correlated to the antioxidant capacity of genotypes of Oenocarpus distichus Mart. fruits.$h[electronic resource]
260 $c2018
520 $aThis research aimed to evaluate 32 genotypes of Oenocarpus distichus fruits regarding the contents of total phenolic compounds, flavonoids, flavanols, monomeric anthocyanins, antioxidant capacity (ABTS and DPPH assays), and the phenolic compound profiles of the five genotypes that presented the highest yields of bioactive compounds. The genotypes were harvested in three different locations in Pará State, Northern Brazil, (Belém, São João do Araguaia and Marabá). Among the 32 genotypes, the highest bioactive compound contents and antioxidant capacity were found for three genotypes harvested in Belém (B-3, B-7 and B-8) and two harvested in São João do Araguaia (SJ-1 and SJ-4), and the total phenolic compounds varied from 131.97 to 363.01mg gallic acid equivalent/100g, total flavonoids from 24.23 to 38.19mg quercetin equivalent/100g, total flavanols from 72.29 to 259.18mg catechin equivalent/100g, and monomeric anthocyanins from 21.31 to 67.76mg cyanidin 3-rutinoside/100g. The main phenolic compounds tentatively identified in the five selected genotypes were cyanidin 3-O-rutinoside (48.47 to 196.51g/g), which could be identified and quantified as the major phenolic compound in Oenocarpus distichus fruits, for the first time, followed by chlorogenic acid (0.71 to 64.56g/g) and rutin (13.98 to 56.76g/g).
653 $aAnálise de alimentos
653 $aAntocianinas
653 $aBacaba-de-leque
653 $aBioatividade
653 $aCompostos fenólicos
653 $aOenocarpus distichus Mart
700 1 $aMATTIETTO, R. de A.
700 1 $aCHISTÉ, R. C.
700 1 $aCARVALHO, A. V.
773 $tFood Research International$gv. 108, p. 405-412, June 2018.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 8 | |
| 4. |  | SOUSA, S. H. B. de; MATTIETTO, R. de A.; NASCIMENTO, W. M. O.; SOUZA, E. K. A. Caracterização físico-química e funcional de diferentes genótipos de camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh). In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 18.; SEMINÁRIO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, 2., 2014, Belém, PA. Anais. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2014. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
|    |
| 6. | | SOUSA, S. H. B. de; SOUZA, E. K. A. de; FERREIRA, M. C. R.; BRASIL, L. do S. N. dos; MATTIETTO, R. de A. Caracterização físico-química e estudo da estabilidade da polpa dos Frutos de jacaiacá (Antrocaryon amazonicum (Ducke) B. L. Burtt A. W. Hill). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 26., 2018, Belém, PA. O Uso consciente da biodiversidade: perspectivas para o avanço da ciência e tecnologia de alimentos: anais. Belém, PA: SBCTA, 2018. 8 p. CBCTA.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
| |
| 7. | | NERES, L. de S.; SOUSA, S. H. B. de; PACHECO, E. A.; LOURENÇO JÚNIOR, J. de B.; GARCIA, A. R.; NAHUM, B. de S.; GOMES, K. S. dos S. Elaboração e avaliação sensorial de iogurte de leite de búfala sabor jacaiacá (Poupartia amazonica) In: CONGRESSO INTERNACIONAL DO LEITE, 11., 2012, Goiânia. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2012. p. 1-3.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Pecuária Sudeste. |
| |
| 8. | | COSTA, W. A. da; LIMA, C. E. P. de; SOUSA, S. H. B. de; OLIVEIRA, M. S. de; BEZERRA, F. W. F.; CRUZ, J. N. da; SILVA, S. G.; CORDEIRO, R. M.; RODRIGUES, C. C.; CARVALHO, A. R. B. de; BEZERRA, P. do N.; SARGES, P. A. de A.; PEREIRA, D. S.; SOUZA FILHO, A. P. da S.; CARVALHO JUNIOR, R. N. de. Invasive Species in the Amazon. In: SAHU, S. C. (Ed.). Diversity and ecology of invasive plants. [S.l.]: IntechOpen, 2019. Cap. 2.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
| |
| Registros recuperados : 8 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
