Data/hora: 01/06/2024 03:26:08

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 21/12/2010
Data da última atualização: | 23/05/2018
Autoria: | SILVA, V. K. L. da; FIGUEIREDO, R. W. de; BRITO, E. S. de; MAIA, G. A.; SOUSA, P. H. M. de; FIGUEIREDO, E. A. T. de.
Afiliação: | Virlane Kelly Lima da Silva, UFC; Raimundo Wilane de Figueiredo, UFC; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; Geraldo Arrais Maia, UFC; Paulo Henrique Machado de Sousa, UFC; Evania Altina Teixeira de Figueiredo, UFC.
Título: | Estabilidade da polpa do bacuri (Platonia insignis Mart.) congelada por 12 meses.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 34, n. 5, p. 1293-1300, 2010.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Características fisico-químicas; Polpa de fruta Bacuri.
Thesagro: | Qualidade.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/34569/1/PC10009.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (12385-1) - UPC - AP - DD - SP 05099 -  - 2010.05099 - DIS