| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
|
Data corrente: |
12/09/2006 |
|
Data da última atualização: |
28/02/2008 |
|
Autoria: |
SOUSA, P. H. M. de. |
|
Título: |
Desidratação osmótica de banana com e sem vácuo com complemento de secagem em estufa de circulação de ar. |
|
Ano de publicação: |
2002 |
|
Fonte/Imprenta: |
2002. 90 f. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza. |
|
Conteúdo: |
Banana; Botânica e variedades; Banana-prata; Morfologia da planta, plantio, exigências edafoclimáticas, tratosculturais, colheita e rendimento; Aspectos da produção e economia; Produtos e derivados da banana; Preservação de alimentos; Métodos combinados e alimentos de unidade intermediária; Desidratação osmótica; Desidratação osmótica a vácuo; Combinação de osmose e secagem em estufa; Controle microbiológico. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00880nam a2200121 a 4500
001 1426213
005 2008-02-28
008 2002 bl uuuu m 00u1 u #d
100 1 $aSOUSA, P. H. M. de
245 $aDesidratação osmótica de banana com e sem vácuo com complemento de secagem em estufa de circulação de ar.
260 $a2002. 90 f.$c2002
500 $aDissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza.
520 $aBanana; Botânica e variedades; Banana-prata; Morfologia da planta, plantio, exigências edafoclimáticas, tratosculturais, colheita e rendimento; Aspectos da produção e economia; Produtos e derivados da banana; Preservação de alimentos; Métodos combinados e alimentos de unidade intermediária; Desidratação osmótica; Desidratação osmótica a vácuo; Combinação de osmose e secagem em estufa; Controle microbiológico.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 8 | |
| 2. |  | SANTIAGO, V.; COSTA, R. S. C. da; FERNANDES, C. de F.; SILVA, D. S. G. da; NUNES, A. M. L. Análise temporal da incidência e severidade da ferrugem amarela (Hemileia vastatrix) do cafeeiro (Coffea canephora) em Rondônia. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 31., 2005, Guarapari. Trabalhos apresentados... Brasília, DF: MAPA/Procafé, 2005.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Rondônia. |
|    |
| 3. | | ALVES, A. A.; FERNANDES, C. de F.; SANTOS, M. R. A. dos; LIMA, R. A.; SANTIAGO, V. Atividade antifúngica do óleo essencial de Piper marginatum sobre Thanatephorus cucumeris e Fusarium oxysporum in vitro. Fitopatologia Brasileira, Brasília, DF, v. 31, p. S211-212, ago. 2006. Suplemento. Resumo 0360. Trabalho apresentado no 39. Congresso Brasileiro de Fitopatologia, 2006, Salvador.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Rondônia. |
| |
| 4. | | FERNANDES, C. de F.; SANTOS, M. R. A. dos; SILVA, D. S. G. da; SANTIAGO, V.; ALVES, A. A.; SANTANA, T. C. J. Levantamento dos principais agentes fitopatogênicos presentes em culturas no Estado de Rondônia. Fitopatologia Brasileira, Brasília, DF, v. 31, p. S209, ago. 2006. Suplemento. Resumo 0351. Trabalho apresentado no 39. Congresso Brasileiro de Fitopatologia, 2006, Salvador.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Rondônia. |
| |
| 7. | | FERNANDES, C. de F.; VIEIRA JÚNIOR, J. R.; SILVA, D. S. G.; SANTIAGO, V.; MIRANDA, S. L. V. de; FERNANDES NETO, A. COSTA, J. N. M.; HOLANDA FILHO, Z. F. Sigatoka Negra em Rondônia. Porto Velho: Embrapa Rondônia, 2007. 4 p. (Embrapa Rondônia. Comunicado Técnico, 324).| Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
| Biblioteca(s): Embrapa Rondônia. |
| |
| 8. | | VIEIRA JÚNIOR, J. R.; FERNANDES, C. de F.; SILVA, D. S. G. da; SANTIAGO, V.; MIRANDA, S. L. V. de; FERNANDES NETO, A.; COSTA, J. N. M.; HOLANDA FILHO, Z. F.; NUNES, A. M. L. Levantamento da ocorrência do moko da bananeira em Rondônia. Porto Velho: Embrapa Rondônia, 2007. 6 p. il. color. (Embrapa Rondônia. Comunicado Técnico, 323). Angela M. L. Nunes, Embrapa Rondônia (In memorian).| Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Rondônia. |
| |
| Registros recuperados : 8 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
