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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
10/02/2009 |
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Data da última atualização: |
15/06/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
MIRANDA, F. R. de; SOUZA JUNIOR. F. E. A.; LIMA, R. N.; SOUSA, M. G. S. COSTA, C. A. G. |
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Afiliação: |
Fabio Rodrigues de Miranda, CNPAT, Francisco Edson A. Souza Junior, Engesoft Engenharia e Consultoria; Raimundo Nonato de Lima, CNPAT; Carmem C.M. Sousa, bolsista CNPAT; Maria G. S. Santana, bolsista CNPAT; Carlos A. G. Costa, bolsista CNPAT. |
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Título: |
Uso de efluentes da carcinicultura de águas interiores na irrigação do arroz. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
Engenharia Sanitária e Ambiental, v.13, n.3, p.339-346, 2008. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Carciniultura; L; Oryza sativa L; Reúso de água; Salinitização do solo; Vannamei. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
17/01/2011 |
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Data da última atualização: |
05/09/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
POMBO, C. R.; MÁRSICO, E. T.; SCHULZ, D. F.; GODOY, R. L. O.; PACHECO, S. |
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Afiliação: |
CECÍLIA RISCADO POMBO, UFF; E. T. MÁRSICO, UFF; DANIEL FILISBERTO SCHULZ, UFRRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; SIDNEY PACHECO, CTAA. |
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Título: |
Desenvolvimento de novo método de análise de histamina, putrescina e cadaverina por CLAE utilizando derivatização com 6-aminoquinolil-n-hidroxisuccinimidil carbamato (AQC). |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR, 3., 2010, Florianópolis. Rompendo barreiras: anais. Florianópolis: SBCTA-RS, 2010. 1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O consumo de alimentos fermentados, em especial peixe anchovado, pode ser extremamente prejudicial a algumas pessoas devido a possibilidade de intoxicação por altos níveis de histamina e outras aminas biogênicas formadas durante o processo de fermentação. Por esta razão, um rigoroso controle dos teores de aminas biogênicas nesses alimentos se faz necessário, de forma a garantir a sua segurança. Este trabalho mostra o desenvolvimento de uma nova metodologia analítica por CLAE para histamina, putrescina e cadaverina num mesmo ensaio, onde o resultado cromatográfico é obtido em apenas dez minutos, utilizando uma coluna de ultra eficiência, Kinetex, e um reagente que produz derivados altamente estáveis, o AQC, sem a necessidade de purificação antes da derivatização ou da injeção no cromatógrafo. |
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Palavras-Chave: |
Aminas biogênicas; Envenenamento escombróide; Peixe anchovado. |
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Thesagro: |
Segurança Alimentar. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/25627/1/2010-055.pdf
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Marc: |
LEADER 01610nam a2200205 a 4500
001 1873320
005 2012-09-05
008 2010 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aPOMBO, C. R.
245 $aDesenvolvimento de novo método de análise de histamina, putrescina e cadaverina por CLAE utilizando derivatização com 6-aminoquinolil-n-hidroxisuccinimidil carbamato (AQC).
260 $aIn: SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR, 3., 2010, Florianópolis. Rompendo barreiras: anais. Florianópolis: SBCTA-RS, 2010. 1 CD-ROM.$c2010
520 $aO consumo de alimentos fermentados, em especial peixe anchovado, pode ser extremamente prejudicial a algumas pessoas devido a possibilidade de intoxicação por altos níveis de histamina e outras aminas biogênicas formadas durante o processo de fermentação. Por esta razão, um rigoroso controle dos teores de aminas biogênicas nesses alimentos se faz necessário, de forma a garantir a sua segurança. Este trabalho mostra o desenvolvimento de uma nova metodologia analítica por CLAE para histamina, putrescina e cadaverina num mesmo ensaio, onde o resultado cromatográfico é obtido em apenas dez minutos, utilizando uma coluna de ultra eficiência, Kinetex, e um reagente que produz derivados altamente estáveis, o AQC, sem a necessidade de purificação antes da derivatização ou da injeção no cromatógrafo.
650 $aSegurança Alimentar
653 $aAminas biogênicas
653 $aEnvenenamento escombróide
653 $aPeixe anchovado
700 1 $aMÁRSICO, E. T.
700 1 $aSCHULZ, D. F.
700 1 $aGODOY, R. L. O.
700 1 $aPACHECO, S.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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