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Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 22/11/2005
Data da última atualização: | 22/11/2005
Autoria: | LUCENA, E. M. P. de; SILVA JÚNIOR, A.; SILVA, A. M. C. da; CAMPELO, I. K. M.; SOUSA, J. dos S.
Afiliação: | CENTEC.
Título: | Uso de etileno exógeno na maturação da banana 'Prata-anã'.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | Proceedings of the Interamerican Society for Tropical Horticulture, v. 47, p.125-128, 2003.
ISSN: | 0245-2528
Idioma: | Português
Conteúdo: | El objetivo del presente trabajo es estudiar el efecto de la aplicación de etileno en varias concentraciones para la maduración de banano de variedad Prata-anã. Los frutos fueron cosechados 126 dias después de la floración, siendo almacenados imediatamente en camara a 15±1°C y 85-95% de humedad relativa hasta que la temperatura de la pulpa alcanzó 18°C y luego fue sometida a los siguientes tratamientos: 0, 1.0, 1.5 y 2.0% de etil-5 eu una y dos aplicaciones. Se caracterizaron las frutas in natura 1 dia después de la cosecha (DDC), y las tratadas a los 2, 3, 7 y 10 DDC, através de las siguientes determinaciones: pH, acidez titulable, sólidos solubles totales, pigmentos solubles en agua y coloración. El  tratamiento mas eficiento en un mayor número de determinaciones fue una aplicación de etil-5 a 2.0%.
Thesagro: | Banana; Etileno; Maturação.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (22283-1) - ADC - AP - -- -  -  -  - DIS