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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
03/02/2010 |
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Data da última atualização: |
30/05/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
SILVA, L. R. da; MEDEIROS, P. V. Q. de; LEITE, G. A.; SILVA, K. J. P.; MENDONÇA, V.; SOUSA, J. A. de; SILVA, M. S. |
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Afiliação: |
Leirson Rodrigues da Silva, UFERSA; Priscilla Vanúbia Queiroz de Medeiros, UFERSA; Grazianny Andrade Leite, UFERSA; Katchen Julianny Pereira Silva, UFERSA; Vander Mendonça, UFERSA; JOAO ALENCAR DE SOUSA, CNPAT; Marcelo Santos Silva, UFPB. |
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Título: |
Caracterização físico-química do fruto de noni (Morinda citrifolia L.). |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGRONOMIA, 26., 2009, Gramado. Anais... Gramado: Confederação das Federações de Engenheiros Agrônomos do Brasil/Sociedade de Agronomia do Rio Grande do Sul, 2009. |
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Páginas: |
1CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Atributos; Morinda citrifolia L. |
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Thesagro: |
Vitamina C. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/11748/1/AT09083.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
25/05/2016 |
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Data da última atualização: |
27/10/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
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Autoria: |
OLIVEIRA, D. C. R. de. |
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Afiliação: |
Denise Cristiane Rodrigues de Oliveira, UFRJ. |
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Título: |
Desenvolvimento de leite e achocolatado com probiótico a partir da percepção do consumidor. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
2016. |
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Páginas: |
78 f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Tese (Doutorado em Ciências) - Programa de pós-graduação em Ciência de Alimentos, Instituto de Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2016. Orientadora: Rosires Deliza, CTAA; coorientador: Amauri Rosenthal, CTAA. |
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Palavras-Chave: |
Alimentos funcionais; Análise sensorial; Probiótico. |
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Thesagro: |
Bem-Estar; Consumidor. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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653 $aProbiótico
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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