Data/hora: 15/06/2024 15:22:49

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 01/09/2015
Data da última atualização: | 04/03/2016
Autoria: | RODRIGUES, S.; FERNANDES, F. A. N.; BRITO, E. S. de; SOUSA, A. D.; NARAIN, N.
Afiliação: | Sueli Rodrigues, Universidade Federal do Ceará - Departamento de Engenharia Química; Fabiano A.N. Fernandes, Universidade Federal do Ceará - Departamento de Engenharia Química; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; Adriana Dutra Sousa, Universidade Federal do Ceará - Departamento de Engenharia Química; Narendra Narain, Universidade Federal de Sergipe.
Título: | Ultrasound extraction of phenolics and anthocyanins from jabuticaba peel.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | Industrial Crops and Products, v. 69, p. 400-407, 2015.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Ácido elágico; Casca de jabuticaba; Metodologia de superfície de resposta; Ultra-som extração assistida.
Thesagro: | Antocianina.
Thesaurus Nal: | Myrciaria.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (14522-1) - UPC - AP - DD - SP5711 -  - 2015.15006 - DIS