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Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 26/03/1998
Data da última atualização: | 26/03/1998
Autoria: | SOLER, M. P.
Afiliação: | Instituto de tecnologia de alimentos.
Título: | Manga- produtos e processamentos
Ano de publicação: | 1989
Fonte/Imprenta: | Jaboticabal: FCAV - FUNEP, 1989.
Páginas: | p.191-195
Idioma: | Português
Notas: | SIMAO, S. Situacao da mangicultura no mundo. In: SIMPOSIO SOBRE MANGICULTURA, 2., 1988, Jaboticabal. Anais... Jaboticabal: FCAV - FUNEP, 1989.
Conteúdo: | A area plantada com mangueiras no Brasil expandiu-se muito nesses ultimos anos, porem de maneira mais ou menos desordenada, sem obedecer as indicacoes sobre as melhores variedades para industrializacao, mas tao somente para atender a procura de determinados mercados consumidores ou de pequenas industrias, que utilizam a fruta para processamento na forma de manga em calda, nectar ou doce de corte (mangada). Encontra-se, no Brasil, um numero bem elevado de variedades de manga, as quais recebem nomes os mais diversos, segundo as regioes onde se desenvolvem e que nem sempre correspondem ao da vareidade no seu centro de producao. Tem sido instalados numerosos pomares de manga para fornecimento de materia-prima a industria, sem que se conheca, na realidade, qual a variedade mais indicada para o processamento.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (14601-1) - ADD - PL - -- - 634.4406081 - S612a - 1991.00036 - DIS