| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
|
Data corrente: |
21/08/1997 |
|
Data da última atualização: |
21/08/1997 |
|
Autoria: |
KOLICHESKI, M. B.; SOCCOL, C. R. |
|
Afiliação: |
UFPR/Centro politecnico. |
|
Título: |
Otimizacao das variaveis da fermentacao no estado solido (FES) para producao de acido citrico em bagaco de mandioca utilizando a nige LPB 21. |
|
Ano de publicação: |
1996 |
|
Fonte/Imprenta: |
Sao Pedro, SP: Centro de Raizes Tropicais/UNESP/SBM, 1996. |
|
Páginas: |
1p. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
In: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE RAIZES TROPICAIS, 1, E CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 9, 1996, Sao Pedro, SP. Programa e Resumos... |
|
Conteúdo: |
Este trabalho visa a utilizacao da fermentacao no estado solido para producao de acido citrico, o qual, por ser usado em diversos processos industriais, possui uma demanda mundial crescente. Inicialmente realizou-se uma selecao previa de seis diferentes cepas de Aspergillus niger, pertencentes ao Laboratorio de Processos Biotecnologicos (UFPR-Brasil), em meio solido. A cepa A. niger LPB21, mostrou alta produtividade na obtencao do acido citrico, a partir de bagaco de mandioca por fermentacao no estado solido (FES), utilizando bioreatores do tipo coluna. Num primeiro momento, otimizou-se as condicoes de fermentacao, como temperatura, taxa de aeracao, teor de umidade, pH inicial do meio de taxa de inoculacao. A otimizacao permitiu elvar a producao de acido citrico de 116.4 para 277 g/kg de bagaco de mandioca, apos 120 horas de fermentacao. Para avaliar a evolucao das variaveis do processo-producao de acido citrico, consumo de amido e acucares livres, umidade, perda depeso do substrato, atividade enzimatica, proteina sintetizada, consumo de 02 e producao de C02 - nas condicoes otimizadas, foi realizada uma abordagem cinetica. Com o estudo cinetico foi possivel observar que o fungo apresentou um crescimento limitado para obtencao de concentracoes elevadas em acido citrico, indicando que o metabolismo do microorganismo foi desviado preferencialmente a producao de acido citrico em detrimento da formacao de biomassa, que atingiu apenas 23g/kg de bagaco seco de mandioca. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 02117naa a2200157 a 4500
001 1645035
005 1997-08-21
008 1996 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aKOLICHESKI, M. B.
245 $aOtimizacao das variaveis da fermentacao no estado solido (FES) para producao de acido citrico em bagaco de mandioca utilizando a nige LPB 21.
260 $c1996
300 $a1p.
500 $aIn: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE RAIZES TROPICAIS, 1, E CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 9, 1996, Sao Pedro, SP. Programa e Resumos...
520 $aEste trabalho visa a utilizacao da fermentacao no estado solido para producao de acido citrico, o qual, por ser usado em diversos processos industriais, possui uma demanda mundial crescente. Inicialmente realizou-se uma selecao previa de seis diferentes cepas de Aspergillus niger, pertencentes ao Laboratorio de Processos Biotecnologicos (UFPR-Brasil), em meio solido. A cepa A. niger LPB21, mostrou alta produtividade na obtencao do acido citrico, a partir de bagaco de mandioca por fermentacao no estado solido (FES), utilizando bioreatores do tipo coluna. Num primeiro momento, otimizou-se as condicoes de fermentacao, como temperatura, taxa de aeracao, teor de umidade, pH inicial do meio de taxa de inoculacao. A otimizacao permitiu elvar a producao de acido citrico de 116.4 para 277 g/kg de bagaco de mandioca, apos 120 horas de fermentacao. Para avaliar a evolucao das variaveis do processo-producao de acido citrico, consumo de amido e acucares livres, umidade, perda depeso do substrato, atividade enzimatica, proteina sintetizada, consumo de 02 e producao de C02 - nas condicoes otimizadas, foi realizada uma abordagem cinetica. Com o estudo cinetico foi possivel observar que o fungo apresentou um crescimento limitado para obtencao de concentracoes elevadas em acido citrico, indicando que o metabolismo do microorganismo foi desviado preferencialmente a producao de acido citrico em detrimento da formacao de biomassa, que atingiu apenas 23g/kg de bagaco seco de mandioca.
700 1 $aSOCCOL, C. R.
773 $tSao Pedro, SP: Centro de Raizes Tropicais/UNESP/SBM, 1996.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 1 | |
| Registros recuperados : 1 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
