Data/hora: 05/06/2024 16:20:36

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 16/02/2004
Data da última atualização: | 16/02/2004
Autoria: | TELIS-ROMERO, J.; SOBRAL, P. J. do A.
Título: | Caída de presión en lecho fijo de cubos de papa, remolacha y zanahoria considerando encogimiento.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 23, p. 110-115, dez. 2003.
Idioma: | Espanhol
Notas: | Suplemento.
Palavras-Chave: | Encolhimento; Humidade; Queda de pressão.
Thesagro: | Batata; Beta Vulgaris; Beterraba; Cenoura; Daucus Carota; Porosidade; Secagem; Solanum Tuberosum.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (27068-1) - ADD - AP - -- - 664.05 -  -  - DIS