Data/hora: 09/06/2024 15:49:40

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	04/11/2008	
Data da última atualização: 	17/02/2009	
Autoria: 	FEITOSA, T.; BORGES, M. de F.; PORTO, B. C.; SOUSA, C. T. de; BENTO, G. T.; MOTA, N. C.; CARVALHO, A. K. F. de; LIMA, E. C.; SANTOS, J. G. dos; BARROS, L. D.; SOBRAL, A. R. A.; NASCIMENTO, E. S. do.	
Afiliação: 	Terezinha Feitosa, CNPAT; Maria de Fatima Borges, CNPAT; Bruna Castro Porto, estudante UFC; Civita Teixeira de Sousa, estudante UFC; Glaubenia Temoteo Bento, UFC; Nágela Cavalcante Mota, UFC; Ana Karine Furtado de Carvalho Mota, bolsista PIBIC/ CNPq; Elaine Cristina Lima, CEFET-CE; Jessika Gonçalves dos Santos, UFC; Luciana Damasceno Barros, estudante UFC; Antônia Régia Abreu Sobral, CNPAT; Elígenes Sampaio do Nascimeno, UFC.	
Título: 	Estudo da relação entre patógenos e microbiota autóctone de queijo coalho.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: SBCTA, 2008.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Queijo coalho.	
Thesagro: 	Listeria Monocytogenes; Salmonella; Staphylococcus Aureus.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (10739-1) - UPC - PL - -- - SP 04269 -  - 2008.04269 - DIS