Data/hora: 15/06/2024 05:12:51

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 08/06/2017
Autoria: | SOARES, S. E.; MANCINI FILHO, J.; DELLA MODESTA, R. C.
Afiliação: | REGINA CELIA DELLA MODESTA, CTAA.
Título: | Sensory detection limits of avocado oil in mixtures with olive oil.
Ano de publicação: | 1992
Fonte/Imprenta: | Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Valencia, v. 32, n. 5, p. 509-516, oct. 1992.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Avaliação tecnológica; Oliva.
Thesagro: | Abacate; Óleo Vegetal.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (6433-1) - UPC - AP - PP - 1992/032 -  - 2002.00300 - DIS