Data/hora: 18/06/2024 03:48:38

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	30/06/1993	
Data da última atualização: 	30/06/1993	
Autoria: 	SOARES, S. E.	
Título: 	Avaliacao fisico-quimica, sensorial e de estabilidade, do oleo de (KPersea americana, Mill), do cultivar Wagner.	
Ano de publicação: 	1990	
Fonte/Imprenta: 	Sao Paulo: USP, 1990.	
Páginas: 	76p.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Tese Mestrado	
Palavras-Chave: 	Analise sessorial; avaliacao fisico-quimica; Estabilidade; Oleos vegetais.	
Thesagro: 	Abacate.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (1715-1) - ADD - TS - -- - 0362 -  - 1993.00362 - DIS