| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Florestas. Para informações adicionais entre em contato com cnpf.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
|
Data corrente: |
23/11/2017 |
|
Data da última atualização: |
23/11/2017 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
HORNUNG, P. S.; ÁVILA, S.; LAZZAROTTO, M.; LAZZAROTTO, S. R. da S.; SIQUEIRA, G. L. de A. de; SCHNITZLER, E.; RIBANI, R. H. |
|
Afiliação: |
Polyanna Silveira Hornung, UFPR; Suelen Ávila, UFPR; MARCELO LAZZAROTTO, CNPF; Simone Rosa da Silveira Lazzarotto, Pós-graduanda da UEPG; Geisa Liandra de Andrade de Siqueira, Pós-graduanda da UEPG; Egon Schnitzler, UEPG; Rosemary Hoffmann Ribani, UFPR. |
|
Título: |
Enhancement of the functional properties of Dioscoreaceas nativestarches: mixture as a green modification process. |
|
Ano de publicação: |
2017 |
|
Fonte/Imprenta: |
Thermochimica Acta, v. 649, p. 31-40, Mar. 2017. |
|
DOI: |
dx.doi.org/10.1016/j.tca.2017.01.006 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
To study the effect of the mixing, three types of starch from Dioscorea sp., Dioscorea piperifolia Humb.var. Wild. and Dioscorea Trífida tubers were mixed in different proportions and their thermal, structuraland rheological properties were characterised. Using thermogravimetric (TG) and differential thermalanalysis (DTA) it was found that all the mixed samples presented enhanced thermal stability. By differ-ential scanning calorimetry (DSC) and viscoamylograph (RVA) techniques it was verified that the amylosecontent from the D. sp. starch influenced the gelatinisation and paste properties of the mixed samples.Furthermore, using scanning electron micrograph (SEM) analysis it was possible to suggest a correlationbetween the size of the starch granules and their relative degree of crystallinity, which was calculatedby the X-ray diffraction (XRD) patterns. The colour analysis revealed that, irrespective of the proportion,the strong tendency to yellow of the native Dioscorea piperifolia predominated in the mixed samples. |
|
Palavras-Chave: |
Environmentally friendly process; Modificação de amido; Processo ambientalmente amigável; Starch modification. |
|
Thesagro: |
Amido; Mistura; Polissacarídeo. |
|
Thesaurus Nal: |
Dioscorea; Mixing; Polysaccharides; Starch. |
|
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
|
Marc: |
LEADER 02057naa a2200337 a 4500
001 2080615
005 2017-11-23
008 2017 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $adx.doi.org/10.1016/j.tca.2017.01.006$2DOI
100 1 $aHORNUNG, P. S.
245 $aEnhancement of the functional properties of Dioscoreaceas nativestarches$bmixture as a green modification process.$h[electronic resource]
260 $c2017
520 $aTo study the effect of the mixing, three types of starch from Dioscorea sp., Dioscorea piperifolia Humb.var. Wild. and Dioscorea Trífida tubers were mixed in different proportions and their thermal, structuraland rheological properties were characterised. Using thermogravimetric (TG) and differential thermalanalysis (DTA) it was found that all the mixed samples presented enhanced thermal stability. By differ-ential scanning calorimetry (DSC) and viscoamylograph (RVA) techniques it was verified that the amylosecontent from the D. sp. starch influenced the gelatinisation and paste properties of the mixed samples.Furthermore, using scanning electron micrograph (SEM) analysis it was possible to suggest a correlationbetween the size of the starch granules and their relative degree of crystallinity, which was calculatedby the X-ray diffraction (XRD) patterns. The colour analysis revealed that, irrespective of the proportion,the strong tendency to yellow of the native Dioscorea piperifolia predominated in the mixed samples.
650 $aDioscorea
650 $aMixing
650 $aPolysaccharides
650 $aStarch
650 $aAmido
650 $aMistura
650 $aPolissacarídeo
653 $aEnvironmentally friendly process
653 $aModificação de amido
653 $aProcesso ambientalmente amigável
653 $aStarch modification
700 1 $aÁVILA, S.
700 1 $aLAZZAROTTO, M.
700 1 $aLAZZAROTTO, S. R. da S.
700 1 $aSIQUEIRA, G. L. de A. de
700 1 $aSCHNITZLER, E.
700 1 $aRIBANI, R. H.
773 $tThermochimica Acta$gv. 649, p. 31-40, Mar. 2017.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Cerrados. Para informações adicionais entre em contato com cpac.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Cerrados. |
|
Data corrente: |
04/12/2008 |
|
Data da última atualização: |
04/12/2008 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
|
Autoria: |
OLIVEIRA-FILHO, E. C.; PARRON, L. M.; FREIRE, I. de S.; CRUZ, C. J. D. da; MUNIZ, D. H. F.; ROCHA, A. L. A. |
|
Afiliação: |
Eduardo Cyrino Oliveira-Filho, CPAC; Lucilia Maria Parron, CPAC; Ingrid de Souza Freire; Carlos José Domingos da Cruz; Daphne Heloisa Freitas Muniz; Ana Lídia Alves Rocha. |
|
Título: |
Utilização do microcrustáceo Ceriodaphnia dubia na avaliação da qualidade de águas superficiais em sub-bacias do Rio Preto. |
|
Ano de publicação: |
2008 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO NACIONAL CERRADO, 9.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL SAVANAS TROPICAIS, 2., 2008, Brasília, DF. Desafios e estratégias para o equilíbrio entre sociedade, agronegócio e recursos naturais: anais... Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2008. 1 CD-ROM. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Bioindicador; Ecotoxicologia; Monitoramento; Toxicidade aquática. |
|
Thesagro: |
Recurso Hídrico. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00921naa a2200229 a 4500
001 1571267
005 2008-12-04
008 2008 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aOLIVEIRA-FILHO, E. C.
245 $aUtilização do microcrustáceo Ceriodaphnia dubia na avaliação da qualidade de águas superficiais em sub-bacias do Rio Preto.
260 $c2008
650 $aRecurso Hídrico
653 $aBioindicador
653 $aEcotoxicologia
653 $aMonitoramento
653 $aToxicidade aquática
700 1 $aPARRON, L. M.
700 1 $aFREIRE, I. de S.
700 1 $aCRUZ, C. J. D. da
700 1 $aMUNIZ, D. H. F.
700 1 $aROCHA, A. L. A.
773 $tIn: SIMPÓSIO NACIONAL CERRADO, 9.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL SAVANAS TROPICAIS, 2., 2008, Brasília, DF. Desafios e estratégias para o equilíbrio entre sociedade, agronegócio e recursos naturais: anais... Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2008. 1 CD-ROM.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Cerrados (CPAC) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
