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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
24/04/2003 |
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Data da última atualização: |
24/04/2003 |
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Autoria: |
FERNANDES, S.; SIQUEIRA, E. R. de. |
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Título: |
Avaliação quantitativa dos principais cortes e composição tecidual de carcaças de cordeiros da raça Corriedale e Mestiços Ile de France x Corriedale, recriados e terminados em confinamento. |
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Ano de publicação: |
2002 |
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Fonte/Imprenta: |
Veterinária e Zootecnia, São Paulo, v. 11, p. 43-52, 2002. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O experimento teve por objetivo comparar carcaças de cordeiros da raça Corriedale com mestiços Ile de France x Corriedale, quanto ao peso e porcentagem dos cortes e composição tecidual das carcaças. Trabalhou-se com dezoito cordeiros de cada gen6tipo, desmamados aos 60 dias de idade, o com 10 a 12 kg de peso vivo e terminados em regime de confinamento total, onde dispunham à vontade de uma ração com 15% PB e 70% NDT, até serem ~- abatidos com peso vivo ao redor de 30-32 kg. Não houve diferenças entre os 1- grupos genéticos para as variáveis pesos e porcentagens dos cortes, demonstrando o potencial de raças mistas, como a Corriedale, em proporcionar carcaças com bons níveis de massas musculares, quando abatidas nessa faixa de peso. A composição tecidual da paleta não revelou diferenças entre os grupos genéticos, ao passo que a do lombo evidenciou menores níveis de tecido adiposo para os cordeiros mestiços. Entretanto, de maneira geral. os teores de gordura apresentaram-se numa faixa considerada satisfatoria, em
ambos os genotipos.
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Palavras-Chave: |
Composição tecidual. |
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Thesagro: |
Carcaça; Carne; Cordeiro; Corte; Ovino; Sistema de Produção. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aO experimento teve por objetivo comparar carcaças de cordeiros da raça Corriedale com mestiços Ile de France x Corriedale, quanto ao peso e porcentagem dos cortes e composição tecidual das carcaças. Trabalhou-se com dezoito cordeiros de cada gen6tipo, desmamados aos 60 dias de idade, o com 10 a 12 kg de peso vivo e terminados em regime de confinamento total, onde dispunham à vontade de uma ração com 15% PB e 70% NDT, até serem ~- abatidos com peso vivo ao redor de 30-32 kg. Não houve diferenças entre os 1- grupos genéticos para as variáveis pesos e porcentagens dos cortes, demonstrando o potencial de raças mistas, como a Corriedale, em proporcionar carcaças com bons níveis de massas musculares, quando abatidas nessa faixa de peso. A composição tecidual da paleta não revelou diferenças entre os grupos genéticos, ao passo que a do lombo evidenciou menores níveis de tecido adiposo para os cordeiros mestiços. Entretanto, de maneira geral. os teores de gordura apresentaram-se numa faixa considerada satisfatoria, em ambos os genotipos.
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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Cutter |
Registro |
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URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | PURCINO, M. H. A.; MASCARENHAS, M. H. T.; LARA, J. F. R.; CRUZ, J. C.; DIAS, M. S.; SIMÕES, J. C.; FREIRE, F. M.; VIANA, M. C. M.; FACION, C. E. Contribuição da adubação verde na produção orgânica de olerícolas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROECOLOGIA, 4., 2006, Belo Horizonte. Construindo horizontes sustentáveis: anais. Belo Horizonte: Emater-MG, 2006. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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