Data/hora: 05/06/2024 14:46:25

Biblioteca(s): | Embrapa Arroz e Feijão.
Data corrente: | 02/08/2012
Data da última atualização: | 02/08/2012
Autoria: | SIQUEIRA, B. dos S.; TEIXEIRA, J. V.; BASSINELLO, P. Z.
Afiliação: | BEATRIZ DOS SANTOS SIQUEIRA, bolsista CNPAF; JÉSSICA VIEIRA TEIXEIRA, bolsista CNPAF; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF.
Título: | Differences in stability of common bean genotypes to darkening and hardening process during storage.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | Annual Report of the Bean Improvement Cooperative, Prosser, v. 55, p. 233-234, Mar. 2012.
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | The objective of this study was to evaluate whether there is variation between cooking time and color of different genotypes during storage in order to identify the most stable cultivars in relation to these characteristics.
Thesagro: | Armazenamento; Cocção; Feijão; Genótipo; Phaseolus vulgaris.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/62811/1/p.233.pdf
Registro original: | Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)
Exemplares: | CNPAF - (31519-1) - UPC - AP - CD - 2012.028 -  - 2012.028 - DIS