Data/hora: 19/06/2024 04:11:44

Biblioteca(s): 	Embrapa Rondônia; Embrapa Trigo.	
Data corrente: 	16/09/2003	
Data da última atualização: 	16/09/2003	
Autoria: 	SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE OS BENEFÍCIOS DA SOJA PARA A SAÚDE HUMANA, 1, 2001, Londrina.	
Título: 	Anais...	
Ano de publicação: 	2001	
Fonte/Imprenta: 	Londrina: Embrapa Soja, 2001.	
Páginas: 	47 p.	
Série: 	(Embrapa Soja. Documentos, 169).	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Organizado por Mercedes Concórdia Carrão-Panizzi.	
Conteúdo: 	Isoflavonas in soybyan products: composition, concentration an physiological effects; Usos da soja em medicina; Avaliação do uso da isoflavona em TRH (Projeto Piloto); Beneficios da soja para o coração e a saúde; Soybean in the prevention and treatment of cancer; Efeitos de isoflavonas sobre os sintomas da síndrome do climatério; Biotransformação de B-glicosil isoflavonas de soja em isoflavonas agliconas por B-glicosidase fungica; Alimentos funcionais: conceituação e importância na saúde humana; Alimentos funcionais e aplicações tecnológicas: padaria da saúde e centro de pesquisa em tecnologia de Extrusão; Demonstração de inclusão de soja como ingredientes na alimentação diária.	
Thesagro: 	Nutrição Humana; Soja; Valor Nutritivo.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Rondônia (CPAF-RO)	
Exemplares: 	CPAF-RO - (7169-1) - EMB - LV - -- - 633.34 - S612a - 438/03 - DIS
CNPT - (9175-1) - EMB - LV - -- - LV-0891 -  - 00891 - DIS