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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado. |
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Data corrente: |
12/03/2021 |
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Data da última atualização: |
12/03/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
WAGNER, J. G.; FERRI, N. M. L.; CRUZ, J. G.; SILVEIRA, T.; VIZZOTTO, M.; BARBIERI, R. L. |
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Afiliação: |
J. G. WAGNER, UFPEL; NUBIA MARILIN LETTNIN FERRI, CPACT; J. G. CRUZ, UFPEL; T. SILVEIRA, UFPEL; MARCIA VIZZOTTO, CPACT; ROSA LIA BARBIERI, Cenargen. |
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Título: |
Caracterização nutricional e colorimétrica de genótipos de butia odorata de Santa Vitória do Palmar e Pelotas (RS). |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR, 7., 2020. Inovação com sustentabilidade: anais. [Porto Alegre: sbCTA, 2020]. |
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Páginas: |
5 p. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Evento online. 7 SSA online. |
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Conteúdo: |
Butia odorata é uma palmeira que produz frutos conhecidos como butiás, os quais são muito apreciados para consumo in natura ou incorporados em receitas. Nos últimos anos os butiás têm sido reconhecidos como promotores da saúde devido às suas propriedades nutricionais. O objetivo desse trabalho foi realizar a caracterização centesimal e colorimétrica de genótipos de Butia odorata provenientes de Pelotas e Santa Vitória do Palmar (RS). Foram avaliados frutos de dez diferentes matrizes, em relação a concentração de fibra, matéria seca, umidade, lipídios, proteína, cinzas e parâmetros de coloração. Houve diferença significativa em todos os parâmetros avaliados, demonstrando dessa forma a variabilidade genética existente na espécie. As amostras apresentaram altos teores de fibras, de umidade, baixo teor lipídico, e coloração predominantemente amarelada. Frente as tendências mercadológicas, e ao alto teor nutricional da espécie, a variabilidade observada destaca a possibilidade de seleção de genótipos para o desenvolvimento de programas de melhoramento. |
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Thesagro: |
Butiá; Colorimetria; Genótipo. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/221832/1/Artigo-evento-Caracterizacao-nutricional-e-colorimetrica.pdf
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Marc: |
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Esconder MarcMostrar Marc Completo |
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Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Solos. |
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Data corrente: |
17/10/2018 |
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Data da última atualização: |
17/10/2018 |
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Autoria: |
CONCEIÇÃO, M. da; SANTOS, G. de A.; RAMOS, D. P. |
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Afiliação: |
Mauro da Conceição; Gabriel de Araújo Santos; Doracy Pessoa Ramos. |
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Título: |
Caracterização de solos com elevado teor de matéria orgânica da região de Itaguaí-Santa Cruz, RJ e sua importância para uso e manejo. |
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Ano de publicação: |
1994 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO BRASILEIRA DE MANEJO E CONSERVAÇÃO DO SOLO E ÁGUA, 10., 1994, Florianópolis. Resumos... Florianópolis: SBCS, 1994. |
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Idioma: |
Português |
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Thesagro: |
Solo Orgânico. |
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Categoria do assunto: |
P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/184543/1/RESUMOS-DA-X-REUNIAO-BRASILEIRA-DE-MANEJO-E-CONSERVACAO-DO-SOLO-E-DA-AGUA-152.pdf
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Esconder MarcMostrar Marc Completo |
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Registro original: |
Embrapa Solos (CNPS) |
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