Data/hora: 19/06/2024 13:07:56

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 29/12/2021
Data da última atualização: | 29/12/2021
Autoria: | SILVA, D. S. O. e.
Afiliação: | DÉBORA SAMARA OLIVEIRA E SILVA, Programa de Pós-Graduação em Agronomia/Fitotecnia da Universidade Federal do Ceará.
Título: | Desenvolvimento de revestimento com potencial prebiótico e antioxidante e sua aplicação em melão minimamente processado.
Ano de publicação: | 2021
Fonte/Imprenta: | 2021. 106 f. Tese (Doutorado em Fitotecnia) - Programa de Pós-Graduação em Agronomia/Fitotecnia da Universidade Federal do Ceará, Fortaleza.
Idioma: | Português
Notas: | Co-orientadora: Dra. Ana Paula Dionísio.
Palavras-Chave: | Alimento funcional; Bioactive packaging; Embalagem bioativa; Post-harvest.
Thesagro: | Cucumis Melo; Melão; Pós-Colheita.
Thesaurus Nal: | Functional foods; Melons.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/229794/1/TS-2021.022.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (16838-1) - UPA - TS - DD -  -  -  - DIS