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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
09/06/1998 |
Data da última atualização: |
29/09/2009 |
Autoria: |
SILVA, L. C. G. |
Título: |
Características bromatológicas de frutos de alguns cultivares de tomateiros (Licopersicon sculentum Mill). |
Ano de publicação: |
1976 |
Fonte/Imprenta: |
1976. |
Páginas: |
139 f. |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, Sao Paulo, 1976. |
Conteúdo: |
Frutos maduros. Polpa de frutos. Purê. Determinação físico-químicas e rendimentos: pH, acidez titulável, sólidos, umidade, fibra, glicides, substâncias pécticas, carotenóides, vitamina C, açúcares. Análise estatística. |
Thesagro: |
Polpa; Processamento; Propriedade Físico-Química; Tomate. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Registros recuperados : 278 | |
19. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | SILVA, L. C.; OLIVEIRA, R. A.; SILVA, M. N. B. da. Avaliação da produção de óleo em consórcios agroecológicos de algodão, gergelim e amendoim. In: BELTRAO, N. E. de M.; SILVA, C. A. D. da; SANTOS, J. W. dos; LIMA. M. M. de A.; SILVA, I. C. da. ENCONTRO DE PRODUÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA ALGODÃO - EPC 2012, 7., 2012, Campina Grande. [Resumos...]. Campina Grande: Embrapa Algodão, 2012. 1 p.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Algodão. |
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Registros recuperados : 278 | |
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