Data/hora: 15/06/2024 15:50:09

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 18/01/2022
Data da última atualização: | 18/01/2022
Autoria: | SILVA, L. C. da.
Afiliação: | LUANA CARVALHO DA SILVA.
Título: | Microcápsulas de óleo de pequi obtidas por coacervação complexa: caracterização, liberação controlada e aplicação em iogurte.
Ano de publicação: | 2021
Fonte/Imprenta: | 143 f. 2021.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Beta carotene; Beta-caroteno; Cashew gum; Goma de cajueiro; Microencapsulação; Óleo de pequi; Pequi oil; Quitosana.
Thesagro: | Gelatina; Iogurte.
Thesaurus Nal: | Chitosan; Gelatin; Microencapsulation; Yogurt.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/230359/1/TS-2022.002.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (16879-1) - UPA - TS - DD -  -  -  - DIS