| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
|
Data corrente: |
11/08/2023 |
|
Data da última atualização: |
11/08/2023 |
|
Tipo da produção científica: |
Documentos |
|
Autoria: |
MOTA, D. M. da; SILVA JUNIOR, J. F. da; RODRIGUES, R. F. de A.; SCHMITZ, H.; SILVA, A. C. M. da. |
|
Afiliação: |
DALVA MARIA DA MOTA, CPATU; JOSUE FRANCISCO DA SILVA JUNIOR, CPATC; RAQUEL FERNANDES DE A RODRIGUES, CPATC; HERIBERT SCHMITZ, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ; ALANNE CRISTINE MOURA DA SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DA AMAZÔNIA. |
|
Título: |
A mangaba e seus sabores: processadores e produtores de alimentos no Nordeste do Brasil. |
|
Ano de publicação: |
2023 |
|
Fonte/Imprenta: |
Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2023. |
|
Páginas: |
44 p. |
|
Série: |
(Embrapa Amazônia Oriental. Documentos, 485). |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
O documento aborda o tema do processamento de polpa e da produção de alimentos de mangaba em três estados do Nordeste: Sergipe, Paraíba e Rio Grande do Norte. Trata-se de atores que lidam com processamento e comercialização de um produto da sociobiodiversidade, a mangaba, mas que não realizam a sua coleta ou produção. Portanto, são atores que não têm envolvimento com a agricultura ou com o extrativismo, residem e têm seus estabelecimentos comerciais na cidade e dependem, predominantemente, do trabalho familiar. Por tais características, nos apoiamos no debate sobre o processamento de frutas em agroindústrias familiares, por considerar que as semelhanças superam as diferenças entre aqueles que produzem e processam e aqueles que não produzem a matéria-prima. |
|
Palavras-Chave: |
Agroindústria familiar. |
|
Thesagro: |
Hancornia Speciosa; Mangaba; Tecnologia de Alimento. |
|
Categoria do assunto: |
B Sociologia Rural |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1155871/1/Doc485.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01508nam a2200229 a 4500
001 2155871
005 2023-08-11
008 2023 bl uuuu u0uu1 u #d
100 1 $aMOTA, D. M. da
245 $aA mangaba e seus sabores$bprocessadores e produtores de alimentos no Nordeste do Brasil.$h[electronic resource]
260 $aBelém, PA: Embrapa Amazônia Oriental$c2023
300 $a44 p.
490 $a(Embrapa Amazônia Oriental. Documentos, 485).
520 $aO documento aborda o tema do processamento de polpa e da produção de alimentos de mangaba em três estados do Nordeste: Sergipe, Paraíba e Rio Grande do Norte. Trata-se de atores que lidam com processamento e comercialização de um produto da sociobiodiversidade, a mangaba, mas que não realizam a sua coleta ou produção. Portanto, são atores que não têm envolvimento com a agricultura ou com o extrativismo, residem e têm seus estabelecimentos comerciais na cidade e dependem, predominantemente, do trabalho familiar. Por tais características, nos apoiamos no debate sobre o processamento de frutas em agroindústrias familiares, por considerar que as semelhanças superam as diferenças entre aqueles que produzem e processam e aqueles que não produzem a matéria-prima.
650 $aHancornia Speciosa
650 $aMangaba
650 $aTecnologia de Alimento
653 $aAgroindústria familiar
700 1 $aSILVA JUNIOR, J. F. da
700 1 $aRODRIGUES, R. F. de A.
700 1 $aSCHMITZ, H.
700 1 $aSILVA, A. C. M. da
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
|
Data corrente: |
03/05/2013 |
|
Data da última atualização: |
10/06/2022 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
SOUZA, S. S. de; CARDOSO, E. da C.; ARAÚJO, C. V. de; BRAGA, E.; CAMARAO, A. P.; FERREIRA, G. D. G.; MINERVINO, A. H. H. |
|
Afiliação: |
SANDRA SOARES DE SOUZA, BOLSISTA PIBIC/CNPQ/UFRA; ELIZABETH DA CRUZ CARDOSO, MÉDICO VETERINÁRIO COLABORADOR; CLAUDIO VIEIRA DE ARAÚJO; ERMINIO BRAGA, MÉDICO VETERINÁRIO COLABORADOR; ARI PINHEIRO CAMARAO, CPATU; GEANE DIAS GONÇALVES FERREIRA, MÉDICO VETERINÁRIO COLABORADOR; ANTÔNIO HUMBERTO HAMMAD MINERVINO, MÉDICO VETERINÁRIO COLABORADOR. |
|
Título: |
Degradabilidade "in situ" da gramínea nativa Paspalum repens (Perimembeca) de vázea do Baixo Amazonas, Pará. |
|
Ano de publicação: |
2005 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO INTERNACIONAL DE ZOOTECNIA, 7.; CONGRESSO NACIONAL DE ZOOTECNIA, 10.; REUNIÃO NACIONAL DE ENSINO DE ZOOTECNIA, 11.; FÓRUM DE ENTIDADES DE ZOOTECNIA, 28.; FÓRUM DE COORDENADORES DE CURSOS DE ZOOTECNIA DAS UNIVERSIDADES BRASILEIRAS, 1., 2005, Campo Grande, MS. Produção animal e responsabilidade: [anais]. Campo Grande, MS: ABZ: UEMS: UFMS: CPAP: MAPA, 2005. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Zootec 2005. |
|
Palavras-Chave: |
Degrabilidade efetiva; Forragem nativa. |
|
Thesagro: |
Búfalo. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/103630/1/7151.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01015nam a2200217 a 4500
001 1957120
005 2022-06-10
008 2005 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aSOUZA, S. S. de
245 $aDegradabilidade "in situ" da gramínea nativa Paspalum repens (Perimembeca) de vázea do Baixo Amazonas, Pará.$h[electronic resource]
260 $aIn: CONGRESSO INTERNACIONAL DE ZOOTECNIA, 7.; CONGRESSO NACIONAL DE ZOOTECNIA, 10.; REUNIÃO NACIONAL DE ENSINO DE ZOOTECNIA, 11.; FÓRUM DE ENTIDADES DE ZOOTECNIA, 28.; FÓRUM DE COORDENADORES DE CURSOS DE ZOOTECNIA DAS UNIVERSIDADES BRASILEIRAS, 1., 2005, Campo Grande, MS. Produção animal e responsabilidade: [anais]. Campo Grande, MS: ABZ: UEMS: UFMS: CPAP: MAPA$c2005
500 $aZootec 2005.
650 $aBúfalo
653 $aDegrabilidade efetiva
653 $aForragem nativa
700 1 $aCARDOSO, E. da C.
700 1 $aARAÚJO, C. V. de
700 1 $aBRAGA, E.
700 1 $aCAMARAO, A. P.
700 1 $aFERREIRA, G. D. G.
700 1 $aMINERVINO, A. H. H.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
