Data/hora: 07/06/2024 02:48:36

Biblioteca(s): 	Embrapa Trigo.	
Data corrente: 	02/02/2010	
Data da última atualização: 	02/02/2010	
Autoria: 	CARREIRA, R. L.; RAMOS, C. S.; MUNDIM, L. A.; SILVA, V. D. M.; SILVESTRE, M. P. C.	
Título: 	Efeito do pH e do tempo na obtenção de hidrolisados protéicos de farinha de trigo com baixo teor de fenilalanina.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável. Belo Horizonte: SBCTA, 2008.	
Páginas: 	3 p. 	
Idioma: 	Português	
Notas: 	CD-0207 1227_2.doc 	
Palavras-Chave: 	Química e bioquímica de alimentos.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Trigo (CNPT)	
Exemplares: 	CNPT - (29542-1) - ADD - SP - -- - 15682 -  - 15682 - DIS