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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Milho e Sorgo. |
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Data corrente: |
15/07/2020 |
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Data da última atualização: |
07/05/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SILVA, T. L.; LACERDA, U. V.; MATTA, S. L. P. da; QUEIROZ, V. A. V.; STRINGHETA, P. C.; MARTINO, H. S. D.; BARROS, F. A. de. |
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Afiliação: |
Thaís Lessa Silva, Universidade Federal de Viçosa; Udielle Vermelho Lacerda, Universidade Federal de Viçosa; Sérgio Luís Pinto da Matta, Universidade Federal de Viçosa; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; Paulo César Stringheta, Universidade Federal de Viçosa; Hércia Stampini Duarte Martino, Universidade Federal de Viçosa; Frederico Augusto Ribeiro de Barros, Universidade Federal de Viçosa. |
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Título: |
Evaluation of the efficacy of toasted white and tannin sorghum flours to improve oxidative stress and lipid profile in vivo. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Journal of Food Science, v. 85, n. 7, p. 2236-2244, 2020. |
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DOI: |
10.1111/1750-3841.15301 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The objective of the present work was to evaluate and compare the effect of toasted white and tannin sorghum flours on lipid metabolism and antioxidant potential in vivo. Male spontaneously hypertensive rats (SHR) were induced to oxidative stress with paracetamol and fed a normal diet (AIN-93M) and diets containing toasted tannin sorghum flour and toasted white sorghum flour (without tannins), replacing 100% cellulose, during 29 days. Hepatotoxicity was assessed by biochemical tests and by quantifying oxidative stress markers. Groups that received toasted sorghum flour with and without tannins showed reduction of alanine aminotransferase (ALT) concentration and improvement of lipid profile, with increase of high-density lipoprotein (HDL) compared to paracetamol control, and did not differ statistically from the AIN-93M control. Moreover, toasted white sorghum flour presented similar efficacy in reducing oxidative stress in liver tissue compared to toasted tannin sorghum flour, although the former had lower total phenolic content and antioxidant capacity, suggesting a greater effect of small phenolic compounds, such as phenolic acids, in the prevention of oxidative stress. Therefore, toasted white and tannin sorghum flours had similar efficacy to improve the lipid profile and oxidative stress in rats treated with paracetamol, constituting potential sources of antioxidants, which can be used as promising ready-to-eat foods and as ingredients for the development of sorghum-based products MenosThe objective of the present work was to evaluate and compare the effect of toasted white and tannin sorghum flours on lipid metabolism and antioxidant potential in vivo. Male spontaneously hypertensive rats (SHR) were induced to oxidative stress with paracetamol and fed a normal diet (AIN-93M) and diets containing toasted tannin sorghum flour and toasted white sorghum flour (without tannins), replacing 100% cellulose, during 29 days. Hepatotoxicity was assessed by biochemical tests and by quantifying oxidative stress markers. Groups that received toasted sorghum flour with and without tannins showed reduction of alanine aminotransferase (ALT) concentration and improvement of lipid profile, with increase of high-density lipoprotein (HDL) compared to paracetamol control, and did not differ statistically from the AIN-93M control. Moreover, toasted white sorghum flour presented similar efficacy in reducing oxidative stress in liver tissue compared to toasted tannin sorghum flour, although the former had lower total phenolic content and antioxidant capacity, suggesting a greater effect of small phenolic compounds, such as phenolic acids, in the prevention of oxidative stress. Therefore, toasted white and tannin sorghum flours had similar efficacy to improve the lipid profile and oxidative stress in rats treated with paracetamol, constituting potential sources of antioxidants, which can be used as promising ready-to-eat foods and as ingredients for the development of sorghum-base... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Ácido fenólico; Composto bioativo; Estresse oxidativo; Tanino condensado. |
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Thesagro: |
Farinha; Sorghum Bicolor; Sorgo. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
LEADER 02396naa a2200289 a 4500
001 2123852
005 2021-05-07
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520 $aThe objective of the present work was to evaluate and compare the effect of toasted white and tannin sorghum flours on lipid metabolism and antioxidant potential in vivo. Male spontaneously hypertensive rats (SHR) were induced to oxidative stress with paracetamol and fed a normal diet (AIN-93M) and diets containing toasted tannin sorghum flour and toasted white sorghum flour (without tannins), replacing 100% cellulose, during 29 days. Hepatotoxicity was assessed by biochemical tests and by quantifying oxidative stress markers. Groups that received toasted sorghum flour with and without tannins showed reduction of alanine aminotransferase (ALT) concentration and improvement of lipid profile, with increase of high-density lipoprotein (HDL) compared to paracetamol control, and did not differ statistically from the AIN-93M control. Moreover, toasted white sorghum flour presented similar efficacy in reducing oxidative stress in liver tissue compared to toasted tannin sorghum flour, although the former had lower total phenolic content and antioxidant capacity, suggesting a greater effect of small phenolic compounds, such as phenolic acids, in the prevention of oxidative stress. Therefore, toasted white and tannin sorghum flours had similar efficacy to improve the lipid profile and oxidative stress in rats treated with paracetamol, constituting potential sources of antioxidants, which can be used as promising ready-to-eat foods and as ingredients for the development of sorghum-based products
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700 1 $aBARROS, F. A. de
773 $tJournal of Food Science$gv. 85, n. 7, p. 2236-2244, 2020.
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Registro original: |
Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS) |
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Biblioteca |
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Status |
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| Registros recuperados : 56 | |
| 21. |  | BRAGA, I. de O.; SILVA, T. L. C. da; SILVA, T. L. C. da; RODRIGUES NETO, J. C.; RIBEIRO, J. A. de A.; SOUSA, C. A. F. de; SOUZA JUNIOR, M. T. Characterization of the response of Gliricidia Sepium (JACQ.) Steud. To saline stress through the use of proteomic and metabolomic. In: BRAZILIAN CONGRESS OF GENETICS, 67., 2022, Natal, RN. Porto Alegre: Sociedade Brasileira de Genética, 2022. p. 281 e-book| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agroenergia. |
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| 22. | | BRAGA, I. de O.; SILVA, T. L. C. da; SILVA, T. L. C. da; RODRIGUES NETO, J. C.; RIBEIRO, J. A. de A.; SOUSA, C. A. F. de; SOUZA JUNIOR, M. T. Characterization of the response of Gliricidia Sepium (JACQ.) Steud. To saline stress through the use of proteomic and metabolomic. In: BRAZILIAN CONGRESS OF GENETICS, 67., 2022, Natal, RN. p. 281 e-book| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| 23. | | PEREIRA, J. E. S.; MACIEL, S. de A.; SILVA, T. L.; GUEDES, R.; FERMINO, P. C. P. Indução da embriogênese somática em dendezeiro (Elaeis guineensis Jacq) a partir de estruturas foliares e potencial de indução utilizando discos apicais de plantas jovens. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FLORICULTURA E PLANTAS ORNAMENTAIS, 16.; CONGRESSO BRASILEIRO DE CULTURA DE TECIDOS DE PLANTAS, 3.; SIMPÓSIO DE PLANTAS ORNAMENTAIS NATIVAS, 1., 2007, Goiânia. Biodiversidade e competitividade: buscando novas opções: anais. Campinas: Sociedade Brasileira de Floricultura e Plantas Ornamentais, 2007. p. 837-840.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Acre. |
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| 24. | | SILVA, T. L. da; GUEDES, R. da S.; FERMINO JÚNIOR, P. C. P.; PEREIRA, J. E. S. Indução da embriogênese somática em dendezeiro (Elaeis guineensis Jacq.). In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA PIBIC/CNPq//UFAC/EMBRAPA, 16.; MOSTRA DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO, 6., 2007, Rio Branco, AC. A pesquisa e a pós-graduação contribuindo com o desenvolvimento da região: anais. Rio Branco, AC: Ufac, 2007. 2 p. 1 CD ROM.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Acre. |
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| 25. | | SILVA, T. L. da; AGUIAR NETTO, A. de O.; GONZAGA, M. I. S.; PACHECO, E. P.; LUCAS, A. A. T. Intervalo hídrico ótimo utilizado como indicador da qualidade física do solo em perímetro irrigado. Revista Agrogeoambiental, Pouso Alegre, v. 8, n. 4, p. 71-81, dez. 2016.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 5 |
| Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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| 26. | | JONSSON, C. M.; DOMINGOS, N.; FERNANDES, C. M. T.; SILVA, T. L.; LEITE, L. C.; AOYAMA, H. Inhibition of Selenastrum capricornutum acid phosphatase by sewage sludge contaminants and in vivo kinetic studies with mercury and las. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE BIOQUÍMICA E BIOLOGIA MOLECULAR, 34., 2004, Caxambu/MG. Programa e resumos. Caxambu/MG: SBBq, 2005.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
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| 27. | | TORRES, A. B. B.; ROCHA, A. R. DA; SILVA, T. L. C. DA; SOUZA, J. N. DE; GONDIM, R. S. Multilevel data fusion for the internet of things in smart agriculture. Computers and Electronics in Agriculture, [Amsterdam], v. 171, artigo 105309, 16 p., Apr. 2020.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical. |
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| 29. | | SILVA, T. L. da; GUEDES, R. da S.; COSTA, F. H. da S.; PEREIRA, J. E. S. Multiplicação in vitro da pimenta longa. Horticultura Brasileira, v. 24, n. 1, p. 65-68, jul. 2006. Suplemento. 1 CD ROM. Edição dos anais do 46º Congresso Brasileiro de Olericultura, Goiânia, 2006.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Acre. |
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| 33. | | ATTÍLIO, L. B.; MOURÃO FILHO, F. de A. A.; HARAKAVA, R.; SILVA, T. L. da; MIYATA, L. Y.; STIPP, L. C. L.; MENDES, B. M. J. Genetic transformation of sweet oranges with the D4E1 gene driven by tha AtPP2 promoter. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 48, n. 7, p. 741-747, jul. 2013. Título em português: Transformação genética de laranjas doces com o gene D4E1 dirigido pelo promotor AtPP2.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| 36. | | SOUZA, M. L. A. de; PESSOA, J. de S.; SILVA, T. L. da; PEREIRA, J. E. S.; FERMINO JÚNIOR, P. C. P. Estudos preliminares da anatomia foliar de capoeiro (Colubrina glandulosa Perkins Var. reitzii (Johnst.) nas condições da Amazônia Sul Ocidental. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA PIBIC/CNPq//UFAC/EMBRAPA, 16.; MOSTRA DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO, 6., 2007, Rio Branco, AC. A pesquisa e a pós-graduação contribuindo com o desenvolvimento da região: anais. Rio Branco, AC: Ufac, 2007. 2 p. 1 CD ROM.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Acre. |
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| 37. | | SILVA, T. L.; LACERDA, U. V.; MATTA, S. L. P. da; QUEIROZ, V. A. V.; STRINGHETA, P. C.; MARTINO, H. S. D.; BARROS, F. A. de. Evaluation of the efficacy of toasted white and tannin sorghum flours to improve oxidative stress and lipid profile in vivo. Journal of Food Science, v. 85, n. 7, p. 2236-2244, 2020.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 38. | | SILVA, T. L. B. da; ARRUDA, L. M.; JUNQUEIRA, N. T. V.; FALEIRO, F. G.; BRAGA, M. F.; CUNHA, D. F. Reação de doenças e produtividade de acessos de maracujás (Passiflora edulis Sims) silvestres. In: SIMPÓSIO DE GENÉTICA, MELHORAMENTO E CONSERVAÇÃO DE PLANTAS, 1., 2019, Goiânia. Livro de resumos... Goiânia: UFG, 2019. p. 51| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 40. | | SILVA, T. L. C. da; SILVA, V. N. B.; LEAO, A. P.; SOUSA, C. A. F. de; SOUZA JUNIOR, M. T. Transcriptome-wide analysis of aquaporins and their responses in Gliricidia Sepium under high level of salinity stress. In: BRAZILIAN CONGRESS OF GENETICS, 67., 2022, Natal, RN. Porto Alegre: Sociedade Brasileira de Genética, 2022. p. 321| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agroenergia. |
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