Data/hora: 28/05/2024 14:56:35

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 05/06/1998
Data da última atualização: | 04/02/2014
Autoria: | SILVA, T. J. P. da; SANTOS, W. L. M. dos; BRANT, P. C.; MENDES, B.; RIBEIRO, R. M. P.
Título: | Manual pratico de ciência e tecnologia da carne.
Ano de publicação: | 1988
Fonte/Imprenta: | Belo Horizonte: UFMG, 1988.
Páginas: | 19 p.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Manual.
Thesagro: | Carne; Tecnologia; Tecnologia de Alimento.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (13081-1) - ADD - FL - PP - FOL 01477 -  - FOL 01477 - DIS