Data/hora: 05/06/2024 00:53:38

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 29/11/2011
Data da última atualização: | 20/07/2023
Autoria: | SILVA, M. S. da; ALVES, R. E.; SILVA, S. de M.; LIMA, M. A. C. de.
Afiliação: | MARCELO SANTOS DA SILVA; RICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT; SILVANDA DE MELO SILVA; MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA.
Título: | Polifenóis extraíveis totais e atividade antioxidante de uvas BRS Clara e BRS Morena produzidas no Ceará.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 3., 2011, Nova Friburgo. Anais... Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria Tropical, 2011.
Páginas: | P. 820-823.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo desse trabalho foi avaliar os polifenóis extraíves totais e atividade antioxidante total em uvas das variedades 'BRS' Clara e 'BRS' Morena produzidas em Limoeiro do Norte, Ceará, em seu ponto comercial de maturação.
Palavras-Chave: | Apirania; Capacidade anti-radical livre; Vitis vinifera L.
Thesagro: | Uva.
Thesaurus Nal: | Grapes.
Categoria do assunto: | A Sistemas de Cultivo
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/48436/1/Dora7-2011.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (46052-1) - UPC - AA - CD - 845 -  -  - DIS