Data/hora: 09/06/2024 17:40:11

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 26/01/2015
Data da última atualização: | 26/01/2015
Autoria: | SILVA, S. M. F.; BASTOS, M. do S. R.; MARTINS, C. M.; SANTOS, K. M. O. dos; VASCONCELOS, A. S. do E.; CANUTO, K. M.
Afiliação: | SARAH MARIA FROTA SILVA, UFC - Depto. Tecnologia de Alimentos - Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; CAMILA MOTA MARTINS, UFC - Depto. Tecnologia de Alimentos - Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA; ANTONIO SILVIO DO EGITO VASCONCELOS, CNPC; KIRLEY MARQUES CANUTO, CNPAT.
Título: | Ação microbiológica de filme de acetato com óleos essenciais em queijo coalho.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE MICROBIOLOGIA E HIGIENE DE ALIMENTOS, 12., 2014, Foz do Iguaçu. Foz do Iguaçu: ABRAPA, 2014.
Páginas: | p. 33-34.
Idioma: | Português
Notas: | Blucher Food Science Proceedings, v.1, n.1, nov. 2014.
Palavras-Chave: | Ação microbiológica; Filme Acetato; Queijo coalho.
Thesagro: | Óleo Essencial.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/116508/1/RES14016.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (14364-1) - UPC - RA - PP - SP 05648 -  - 2015.05648 - DIS