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Biblioteca(s): | Embrapa Gado de Leite; Embrapa Rondônia.
Data corrente: | 15/06/2005
Data da última atualização: | 10/09/2014
Autoria: | SILVA, P. H. F. da.
Título: | Leite UHT: fatores determinantes para sedimentação e gelificação.
Ano de publicação: | 2004
Fonte/Imprenta: | Juiz de Fora, 2004.
Páginas: | 128 p.
ISBN: | 85-904345-1-6
Idioma: | Português
Notas: | Resultado da tese de doutorado do autor.
Palavras-Chave: | Processos químicos.
Thesagro: | Conservação; Leite; Tecnologia.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Gado de Leite (CNPGL)

Exemplares:

CNPGL - (14419-1) - ADD - LV - PP - 637.133.7 - S586l - 2005.00011 - DIS
CPAF-RO - (10793-1) - ADD - LV - -- - 637.133 - S586l - 316/06 - DIS