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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
Data corrente: |
06/07/2004 |
Data da última atualização: |
11/07/2005 |
Autoria: |
SILVA, M. da G. M. da; LEÃO, M. R. M.; MARON, R. G. |
Título: |
Farinhas e derivados: resumos informativos |
Ano de publicação: |
1987 |
Fonte/Imprenta: |
Brasília: Embrapa - DDT, 1987 |
Páginas: |
126 p. |
Série: |
Embrapa-CTAA. Farinha e derivados: resumos informativos, 26 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Aditivos; Amidos armazenamento; Aspectos gerais; Aspectos sócio-econômicos; Atividade enzimática; Biscoitos, bolachas e bolos; Caracterização e composição; classificação e padronização; Compostas; Massas alimentícias; Modificadas; Pães; processos de obtenção; Sopas. |
Palavras-Chave: |
Farinhas - derivados; resumos informativos. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registros recuperados : 121 | |
121. | | RIGO, A. A.; DAHMER, A. M.; STEFFENS, C.; STEFFENS, J.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; LEITE, R. S.; MANDARINO, J. M. G. Teores de isoflavonas em farinha de soja de variedades destinadas a alimentação humana. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 7.; MERCOSOJA, 2015, Florianópolis. Tecnologia e mercado global: perspectivas para soja: anais. Londrina: Embrapa Soja, 2015. 3 p. 1 CD-ROM.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Soja; Embrapa Trigo. |
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Registros recuperados : 121 | |
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