Data/hora: 06/06/2024 04:41:19

Biblioteca(s): | Embrapa Meio-Norte.
Data corrente: | 30/12/2019
Data da última atualização: | 12/12/2023
Autoria: | BARROS, E. K. do C.; ROCHA, M. de M.; SILVA, K. J. D. e.
Afiliação: | ELYNNE KRYSLLEN DO CARMO BARROS, UFPI; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN.
Título: | Teor protéico em diferentes classes/subclasses comercias de feijão-caupi.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO NACIONAL DE FEIJÃO-CAUPI, 5., 2019, Fortaleza. Sustentabilidade e inovações tecnológicas para o feijão-caupi: desafios e perspectivas: anais. Fortaleza: Universidade Federal do Ceará: Embrapa Meio-Norte, 2019.
Páginas: | 5 p.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O feijão-caupi é um alimento de grande importância para as populações de baixa renda, uma vez que ele tem baixo custo e é fonte de diversos nutrientes de importante papel para saúde. Seu valor nutritivo depende de diversos fatores como genética, condições agroclimáticas e manejo pós-colheita. O objetivo do trabalho foi determinar o conteúdo proteico de 24 genótipos de feijão-caupi cultivados em Teresina - PI no período de setembro a dezembro de 2018.
Palavras-Chave: | Qualidade nutricional; Valor protéico.
Thesagro: | Vigna Unguiculata.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/207932/1/Resumo-Expandido-V-CONAC-Barros-2019.pdf
Registro original: | Embrapa Meio-Norte (CPAMN)
Exemplares: | CPAMN - (32775-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS