Data/hora: 02/06/2024 04:27:20

Biblioteca(s): 	Embrapa Café.	
Data corrente: 	11/03/2016	
Data da última atualização: 	17/03/2016	
Autoria: 	SOARES, S. F.; MORELI, A. P.; DONZELES, S. M. L.; SILVA, J. de S. e; VITOR, D. G.	
Afiliação: 	SAMMY FERNANDES SOARES, SAPC; ALDEMAR POLONINI MORELI, IFES; SÉRGIO MAURÍCIO LOPES, EPAMIG; JUAREZ DE SOUZA E SILVA, UFV; DOUGLAS GONZAGA VITOR, EPAMIG.	
Título: 	Produção de café cereja descascado com gasto mínimo de água.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	Informe Agropecuário, Belo Horizonte, v. 36, n.285, p. 50-58, 2015.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	As melhores bebidas de café são obtidas dos frutos maduros ou cerejas, razão pela qual lotes de café originários desses frutos são mais valorizados no mercado. O processamento dos frutos do cafeeiro, para obter o café cereja descascado, reduz o tempo e os custos de secagem. Entretanto, consome muita água e gera a água residuária do café (ARC), rica em material orgânico, com potencial para poluir o ambiente. É preciso reduzir o gasto de água no processamento, tanto para economizar quanto para diminuir a geração de ARC. O reúso desta água no processamento é uma opção, que reduz acentuadamente seu gasto. Para reusar a água residuária por mais tempo é fundamental remover parte dos resíduos nela contidos. Existem máquinas para isso. São abordadas informações sobre a geração e o reúso da ARC e apresentado um sistema de remoção de resíduos que pode ser construído pelo cafeicultor, denominado Sistema de Limpeza de Águas Residuárias (SLAR). Este sistema foi utilizado em experimento no qual a ARC foi reutilizada ao longo de uma semana de processamento, e o consumo ficou abaixo de 0,3 L de água por litro de frutos processados.	
Palavras-Chave: 	Água residual; Reaproveitamento da água.	
Thesagro: 	Processamento; Resíduo; Tratamento da água.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/141054/1/Producao-de-cafe-cereja.pdf	
Registro original: 	Embrapa Café (CNPCa)	
Exemplares: 	CNPCa - (960-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS