Data/hora: 04/06/2024 21:47:27

Biblioteca(s): | Embrapa Trigo.
Data corrente: | 25/11/2011
Data da última atualização: | 01/10/2018
Autoria: | SANTOS, R. R. S.; MURUCI, L. N. M.; DAMASO, M. C. T.; SILVA, J. P. L; SANTOS, L. O.
Afiliação: | R. R. S. SANTOS, UFRRJ. Departamento de Tecnologia de Alimentos; L. N. M. MURUCI, UFRRJ. Departamento de Tecnologia de Alimentos; MONICA CARAMEZ TRICHES DAMASO, CNPAE; J. P. L. SILVA, Embrapa Agroindústria de Alimentos.; L. O. SANTOS, Departamento de Tecnologia de Alimentos.
Título: | Uso de planejamento experimental na produção de lipase fúngica a partir de farelo de trigo.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | In: SEMINÁRIO BRASILEIRO DE TECNOLOGIA ENZIMÁTICA, 10., 2012, Blumenau. Livro de resumos... Blumenau: Fundação Universidade Regional de Blumenau, 2012.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Obteve-se alta atividade lipásica (182,3 U/gms), quando comparado aos resultados da literatura. O farelo de trigo, por conter lipídeos, induziu a produção de lipase, não sendo necessário acrescentar substrato lipídico ao meio.
Palavras-Chave: | ENZITEC; Fermentação no estado sólido; FURB.
Thesagro: | Aspergillus Niger.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Trigo (CNPT)
Exemplares: | CNPT - (42204-1) - EMB - PL - DD -  -  -  - DIS