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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
19/04/2021 |
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Data da última atualização: |
09/07/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
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Autoria: |
WALTER, E. H. M.; COSTA, R. DE L.; SILVA, J. C. A.; DIAS, L. DE F.; DUTRA, A. de S.; LEAL JUNIOR, W. F.; FONSECA, M. J. de O.; TORREZAN, R.; MATTA, V. M. da. |
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Afiliação: |
EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA; REBECA DE LIMA COSTA, UFRRJ; JÉSSICA CAROLINE ARAÚJO SILVA, FAPERJ; LARISSA DE FARIAS DIAS, CAPES; ANDRE DE SOUZA DUTRA, CTAA; WILLIAM FERREIRA LEAL JUNIOR, CTAA; MARCOS JOSE DE OLIVEIRA FONSECA, CTAA; RENATA TORREZAN, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA. |
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Título: |
Obtenção de polpa de coco verde congelada com e sem uso de aditivo químico. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2021. |
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Páginas: |
6 p. |
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Série: |
(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 241). |
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ISSN: |
0103-5231 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O fluxograma de processamento da polpa de coco verde congelada é composto das seguintes etapas: recepção e seleção; lavagem e sanitização; abertura do fruto e extração de água de coco; extração da polpa e imersão; separação e desintegração da polpa; embalagem e armazenamento sob congelamento. O Comunicado Técnico apresenta recomendações para obtenção da polpa de coco verde e sua conservação com e sem o uso de aditivos químicos. |
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Palavras-Chave: |
Albúmen sólido. |
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Thesagro: |
Antioxidante; Cocos Nucifera; Conservação. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/224387/1/CT-241-15abr2021.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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Data corrente: |
28/03/2009 |
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Data da última atualização: |
22/02/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
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Autoria: |
CABRAL, G. B.; SOUZA, R. W.; OLIVEIRA, L.; CARNEIRO, V. T. C.; DUSI, D. M. A. |
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Afiliação: |
Gláucia Barbosa Cabral, Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; R. W. Souza, CEFPMS; L. Oliveira, FTB; Vera Tavares de Campos Carneiro, Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Diva Maria de Alencar Dusi, Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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Título: |
Indução de embriogênes somática em folhas de Brachiaria brizantha. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2008. |
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Páginas: |
5 p. |
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Série: |
(Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 227). |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Embriogênese somática; Melhoramento genético. |
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Thesagro: |
Brachiaria Brizantha; Indução. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CENARGEN-2009-09/31578/3/bp227_1208.pdf
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Marc: |
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650 $aBrachiaria Brizantha
650 $aIndução
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653 $aMelhoramento genético
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Registro original: |
Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (CENARGEN) |
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