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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
19/02/2021 |
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Data da última atualização: |
19/02/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
LIMA, D. S. R.; SIMOES, W. L.; SILVA, J. A. B. da; AMORIM, M. do N.; SALVIANO, A. M.; COSTA, N. D. |
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Afiliação: |
Daíse Souza Reis Lima; WELSON LIMA SIMOES, CPATSA; José Aliçandro Bezerra da Silva; Magno do Nascimento Amorim; ALESSANDRA MONTEIRO SALVIANO, CPATSA; Nivaldo Duarte Costa, CPATSA. |
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Título: |
Pele de sapo melon grown under different irrigation depths and bioestimulant rates in the Semiarid region of Brazil. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Comunicata Scientiae, v. 11, 2020. |
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DOI: |
https://doi.org/10.14295/CS.v11i0.3303 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The objective of this work was to evaluate physiological and biochemical responses of Pele de sapo melon to different irrigation depths (ID) and bioestimulant rates (BTM) to improve its production efficiency. The experiment was conducted in an experimental field in Juazeiro, BA, Brazil. A randomized block design in split split-plot arrangement was used, with four ID (60, 80, 100, and 120% of crop evapotranspiration ? ETc) in the plots; five (BTM) (Stimulate® at 0, 0.6, 1.2, 2.4, and 4.8 L ha-1 applied via irrigation system during the flowering stage and after the fruiting stage) in the subplots; and two crop seasons (hot season, 23 to 39 °C; and cold season, 15 to 30 °C) in the sub-subplots. The plants were under daily drip irrigation and spacing of 2.0 × 0.3 m. The variables evaluated were: gas exchange, water use efficiency, chlorophyll a and b, relative water, sugar, and amino acid contents, and fruit yield. The results showed that the ID of 60% ETc resulted in water deficit, denoted by increases in solute concentrations, whereas the ID of 80% and 100% resulted in plants with good performance for biochemical, physiological, and production parameters in both crop seasons. The hot season, ID of 120% ETc, and BTM of 2.4 L ha-1 are recommended for Pele de sapo melon crops, since they result in the best physiological responses and fruit yields. Keywords: Cucumis melo, irrigation management, water defi |
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Thesagro: |
Irrigação; Melão. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/221335/1/Pele-de-sapo-melon-grown-under-different-2020.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
01/02/2012 |
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Data da última atualização: |
01/02/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
B - 1 |
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Autoria: |
OLIVEIRA, E. A. de; BORGES, S. V.; FURTADO, A. A. L.; DELLA MODESTA, R. C.; GODOY, R. de O. |
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Afiliação: |
EMANUELLE ARAÚJO DE OLIVEIRA, UFRRJ; SORAIA VILELA BORGES, UFLA; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; REGINA CÉLIA DELLA MODESTA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA. |
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Título: |
Heat processing (HTST) of umbu (Spondias tuberosa Arruda Câmara) pulp. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 31, n. 4, p. 923-928, out./dez. 2011. |
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DOI: |
10.1590/S0101-20612011000400015 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
A polpa de umbu é um importante produto na economia da região semiárida do Brasil e sua conservação pode ser estendida por tratamento térmico. Um planejamento fatorial completo com 2 fatores (tempo e temperatura) e 3 pontos centrais foi utilizado para verificar o efeito do processo HTST sobre a qualidade físico-química, química, física, microbiológica e sensorial de polpas de umbu. Os resultados mostraram que o tratamento térmico aplicado resultou em produtos sem significantes alterações nas características físico-químicas, químicas e microbiológicas. Com respeito à cor, os parâmetros L e a* foram alterados pelo aumento da temperatura, indicando um escurecimento na cor. A avaliação sensorial indicou que o tratamento 88 °C por 10 segundos foi a melhor condição de processamento, devido à maior similaridade do produto resultante com a amostra referência (polpa branqueada). |
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Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Processamento de alimentos; Propriedades físicas; Qualidade do alimento. |
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Thesagro: |
Composição Química; Fruta. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/53293/1/2011-079.pdf
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Marc: |
LEADER 01696naa a2200253 a 4500
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100 1 $aOLIVEIRA, E. A. de
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520 $aA polpa de umbu é um importante produto na economia da região semiárida do Brasil e sua conservação pode ser estendida por tratamento térmico. Um planejamento fatorial completo com 2 fatores (tempo e temperatura) e 3 pontos centrais foi utilizado para verificar o efeito do processo HTST sobre a qualidade físico-química, química, física, microbiológica e sensorial de polpas de umbu. Os resultados mostraram que o tratamento térmico aplicado resultou em produtos sem significantes alterações nas características físico-químicas, químicas e microbiológicas. Com respeito à cor, os parâmetros L e a* foram alterados pelo aumento da temperatura, indicando um escurecimento na cor. A avaliação sensorial indicou que o tratamento 88 °C por 10 segundos foi a melhor condição de processamento, devido à maior similaridade do produto resultante com a amostra referência (polpa branqueada).
650 $aComposição Química
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700 1 $aDELLA MODESTA, R. C.
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773 $tCiência e Tecnologia de Alimentos, Campinas$gv. 31, n. 4, p. 923-928, out./dez. 2011.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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