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Biblioteca(s):  Embrapa Gado de Leite.
Data corrente:  15/04/2024
Data da última atualização:  16/04/2024
Tipo da produção científica:  Artigo em Anais de Congresso
Autoria:  SILVA, G. P. da; CARVALHO, G. R.; DINIZ, F. H.; PIRES, M. de F. A.
Afiliação:  GABRIELA PASCHOAL DA SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA; GLAUCO RODRIGUES CARVALHO, CNPGL; FABIO HOMERO DINIZ, CNPGL; MARIA DE FATIMA AVILA PIRES, CNPGL.
Título:  Produção de queijo artesanal em Alagoa: uma análise exploratória com Power BI.
Ano de publicação:  2024
Fonte/Imprenta:  In: WORKSHOP DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE LEITE, 27., 2023, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2024.
Páginas:  p. 115-121.
Série:  (Embrapa Gado de Leite. Eventos Técnicos & Científicos, 2).
Idioma:  Português
Notas:  Pibic/CNPq.
Conteúdo:  A agregação de valor ao leite por meio da produção de queijos artesanais tem ganhado importância nos últimos anos. No estado de Minas Gerais, em especial, há uma extensa variedade de tipos e origens. O município de Alagoa (MG) é um bom exemplo deste mercado, em que pequenos produtores de leite agregam valor produzindo queijo artesanal e veem seu negócio em crescimento. Diante desse cenário e considerando o baixo volume de informações disponíveis, procurou-se fazer um levantamento sobre a cadeia agroindustrial do queijo de Alagoa, especificamente nos temas “canais de comercialização e mercados” da região, “condições de infraestrutura”, “processamento” e “expectativas”. O objetivo da pesquisa foi caracterizar a cadeia agroindustrial do queijo artesanal de Alagoa. Foram aplicados 17 questionários, tendo sido possível organizar os dados obtidos e torná-los apresentáveis a quem possa se interessar via o uso de ferramentas (softwares) de análise exploratória. Espera-se que estes resultados auxiliem na visualização e na compreensão do cenário da fabricação de queijo artesanal em Alagoa como um todo, viabilizando assim o surgimento de futuras pesquisas e políticas públicas que contribuam para o desenvolvimento socioeconômico da região.
Palavras-Chave:  Análise exploratória de dados; Indústria leiteira; Queijo artesanal.
Thesagro:  Produto Derivado do Leite; Queijo.
Categoria do assunto:  L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1163611/1/Producao-de-queijo-artesanal-em-Alagoa.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Gado de Leite (CNPGL)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CNPGL26329 - 1UPCAA - DD
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Registros recuperados : 37
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1.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, G. P. da. O conhecimento da geografia do genero Arachis (Leguminosae) para coleta de germoplasma. In: SIMPÓSIO LATINO-AMERICANO DE RECURSOS GENÉTICOS VEGETAIS, 1., 1997, Campinas, SP. Programa e resumos. Campinas: IAC; Brasília: EMBRAPA-CENARGEN, 1997. p. 24-25.
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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2.Imagem marcado/desmarcadoALTHOFF, M. A.; SILVA, G. P. da. Curadoria de plantas leguminosas forrageiras. In: SIMPOSIO DE RECURSOS GENETICOS PARA AMERICA LATINA E CARIBE, 2., 1999, Brasilia, DF. Anais... Brasilia: Embrapa Recursos Geneticos e Biotecnologia, 1999. CD-ROM.
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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3.Imagem marcado/desmarcadoVALLS, J. F. M.; SILVA, G. P. da. Caracteristicas fitogeograficas das especies brasileiras do genero Arachis(Leguminosae). In: CONGRESSO NACIONAL DE BOTANICA, 47. 1997, Nova Friburgo. Resumos... Nova Friburgo: Sociedade Brasileira de Botanica, 1996. p.312.
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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4.Imagem marcado/desmarcadoCAVALCANTI, T. B.; SILVA, G. P. da; SILVA, M. C. Resgate e conservação da flora no aproveitamento hidrelétrico Cana Brava, Goiás: relatório final. Brasilia: Embrapa Recursos Geneticos e Biotecnologia, 2002. 40 p. il. (Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Documentos, 87).
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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5.Imagem marcado/desmarcadoSEVILHA, A. C.; CAVALCANTI, T. B.; SILVA, G. P. DA. Diagnóstico da vegetação na área de influência da UHE e Santa Isabel, Pará e Tocantins. Brasilia: Embrapa Recursos Geneticos e Biotecnologia, 2004. 40
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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6.Imagem marcado/desmarcadoPIZARRO, E. A.; SILVA, G. P. da; SCHULTZE-KRAFT, R.; CORADIN, L. Areas de ocurrencia y recoleccion de germoplasma de Cratylia argentea en los Estados de Goias, Mato Grosso, Minas Gerais y Tocantins en Brasil. Pasturas Tropicales, Cali, v.19, n.1, p.10-15, 1997.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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7.Imagem marcado/desmarcadoCAVALCANTI, T. B.; SILVA, G. P. da; GUARINO, E. de S. G.; MEDEIROS, M. B. de. Avaliação técnica no rio Mosquito (Aproveitamento Hidrelétrico Estreito, MA, TO). Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2005. 26 p. (Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Documentos, 147).
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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8.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, R. C. de; SILVA, G. P. da; RIBEIRO, J. F.; BATISTA, J. Levantamento fitossociologico do estrato nao arboreo em areas de cerrado. In: ESTUDO do impacto ambiental nos projetos de colonizacao agricola Ouro Verde - Formosa do Rio Preto/BA e Gerais de Balsas - Balsas/MA: periodo outubro 1995 - setembro 1996. [Brasilia]: CAMPO/ [Planaltina]: EMBRAPA-CPAC, [1996?]. nao paginado. Projeto de Cooperacao Tecnica Companhia de Promocao Agricola CPA/EMBRAPA-CPAC.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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9.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, R. C. de; RIBEIRO, J. F.; SILVA, G. P. da. Levantamento florístico preliminar em fitofisionomias de Cerrado em Gerais de Balsas, Maranhão. In: CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 48., 1997, Crato, CE. Resumos... Fortaleza: Banco do Nordeste do Brasil, 1997. p. 237.
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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10.Imagem marcado/desmarcadoCAVALCANTI, T. B.; SILVA, S. P. C.; SILVA, G. P. da; SILVA, M. C. Caracterização florística, fitossociológica e estimativa de estoque de material lenhoso da área prevista para implantação do canteiro de obras do AHE São Salvador, TO; relatório técnico. Brasília: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2002. 32 p. (Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Documentos, 90).
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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11.Imagem marcado/desmarcadoCAVALCANTI, T. B.; SEVILHA, A. C.; MEDEIROS, M. B. de; SILVA, G. P. da. Resgate e aproveitamento científico da flora da área de influência do Aproveitamento Hidrelétrico Corumbá IV (GO). Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2005. 94 p. (Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 114).
Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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12.Imagem marcado/desmarcadoCAVALCANTI, T. B.; SALOMÃO, A. N.; SILVA, G. P. da; WALTER, B. M. T. Coleta e conservação ex situ de recursos genéticos do semi-árido brasileiro. In: GIULIETTI, A. M; QUEIROZ, L. P. de (Ed.). Recursos genéticos do Semi-Árido Nordestino. Recife: Instituo do Milênio do Semi-Árido, 2006. v. 5 169p. (Instituto do Milênio do Semi-Árido). p. 15-72.
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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13.Imagem marcado/desmarcadoKARIA, C. T.; ANDRADE, R. P. de; SILVA, G. P. da. Conservacao de especies forrageiras tropicais no campo. In: SIMPOSIO DE RECURSOS GENETICOS PARA A AMERICA LATINA E CARIBE-SIRGEALC, 3., 2001, Londrina. Anais... Londrina: IAPAR, 2001. p.53-55
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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14.Imagem marcado/desmarcadoKARIA, C. T.; ANDRADE, R. P. de; SILVA, G. P. da. Conservacao de especies forrageiras tropicais no campo. In: SIMPOSIO DE RECURSOS GENETICOS PARA A AMERICA LATINA E CARIBE - SIRGEALC, 3., 2001. Londrina, PR. Recursos geneticos: conservar para a vida: anais. Londrina: IAPAR; Brasilia: Embrapa Recursos Geneticos e Biotecnologia, 2001. p. 53-55. Eventos paralelos: III. Reuniao Latino Americana de Especialistas em Arachis; III. Reuniao Latino Americana de Especialistas em Recursos Geneticos Florestais.
Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.
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15.Imagem marcado/desmarcadoMEDEIROS, M. B. de; CAVALCANTI, T. B.; SILVA, G. P. DA. Conservação de germoplasma vegetal da área de influência do aproveitamento hidrelétrico Barra Grande, SC/RS. Brasilia: Embrapa Recursos Geneticos e Biotecnologia, 2007. 140
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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16.Imagem marcado/desmarcadoMEDEIROS, M. B. de; GUARINO, E. de S. G.; SILVA, G. P. da. Fitossociologia de um trecho de Cerrado sensu stricto na Bacia do Rio Corumbá - área de influência direta do aproveitamento hidrelétrico Corumbá IV (GO). Brasília: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2005. 23 p. (Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 86)
Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento
Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
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17.Imagem marcado/desmarcadoBARRETO, M. L. G.; SILVA, G. P. da; MORAIS, F. R.; SILVA, G. F. da. Otimização da reação de transesterificação do óleo de mamona. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MAMONA, 4.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE OLEAGINOSAS ENERGÉTICAS, 1., 2010, João Pessoa. Inclusão social e energia: anais. Campina Grande: Embrapa Algodão, 2010.
Biblioteca(s): Embrapa Algodão.
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18.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, G. R.; OLIVEIRA, S. J. de M.; SILVA, G. P. da; CARVALHO, C. de O. Produção de leite em queda: adoção tecnológica ainda é um desafio. Agroanalysis, v. 43, n. 5, p. 22-23, maio 2023.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 4
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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19.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, G. P. da; CARVALHO, G. R.; DINIZ, F. H.; PIRES, M. de F. A. Produção de queijo artesanal em Alagoa: uma análise exploratória com Power BI. In: WORKSHOP DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE LEITE, 27., 2023, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2024. p. 115-121. (Embrapa Gado de Leite. Eventos Técnicos & Científicos, 2). Pibic/CNPq.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.
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20.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, G. P. da; PRADO, R. de M.; WADT, P. G. S.; MODA, L. R.; CAIONE, G. Accuracy of nutritional diagnostics for phosphorus considering five standards by the method of diagnosing nutritional composition in sugarcane. Journal of Plant Nutrition, v. 43, n. 10, p. 1485-1497, 2020.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: A - 2
Biblioteca(s): Embrapa Rondônia.
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