| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
|
Data corrente: |
24/11/2020 |
|
Data da última atualização: |
16/12/2020 |
|
Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
|
Autoria: |
SILVA, G. A. da; AGUSTINI, B. C.; MENDES, S. D. C.; MELLO, L. M. R. de. |
|
Afiliação: |
GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV; BRUNA CARLA AGUSTINI, CNPUV; SANDRA DENISE CAMARGO MENDES; LOIVA MARIA RIBEIRO DE MELLO, CNPUV. |
|
Título: |
História e usos de leveduras: características das leveduras isoladas para a região produtora dos vinhos de altitude de Santa Catarina. |
|
Ano de publicação: |
2020 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: PANDOLFO, C.; VIANNA, L. F. de N. (Orgs.). Caracterização da região produtora, indicadores e instrumentos para proposição de uma indicação geográfica. Florianópolis: Epagri, 2020. |
|
Páginas: |
p. 153-170 |
|
ISBN: |
978-65-990745-0-9 |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Capítulo 9. |
|
Conteúdo: |
A seleção de microrganismos com aptidão para qualquer processo biotecnológico é uma das etapas mais importantes para a elaboração de produtos fermentados e, em especial, o vinho. Salienta-se que a elaboração de vinho não é e nem dever ser operada em condições estéreis. É, portanto, usual a atuação de vários microrganismos que habitam os cachos de uva e que também estão presentes no ambiente onde o mosto está sendo processado. |
|
Palavras-Chave: |
Cachos de uva; Indicação geográfica (IG); Leveduras; Leveduras isoladas; Microbiota; Microorganismos; Produtos fermentados. |
|
Thesagro: |
Fermentação; Uva; Vinho. |
|
Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/218176/1/livro-tecnico-ig-vinhos-altitude-capitulo-09-baixa.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 01522naa a2200313 a 4500
001 2127006
005 2020-12-16
008 2020 bl uuuu u00u1 u #d
020 $a978-65-990745-0-9
100 1 $aSILVA, G. A. da
245 $aHistória e usos de leveduras$bcaracterísticas das leveduras isoladas para a região produtora dos vinhos de altitude de Santa Catarina.$h[electronic resource]
260 $c2020
300 $ap. 153-170
500 $aCapítulo 9.
520 $aA seleção de microrganismos com aptidão para qualquer processo biotecnológico é uma das etapas mais importantes para a elaboração de produtos fermentados e, em especial, o vinho. Salienta-se que a elaboração de vinho não é e nem dever ser operada em condições estéreis. É, portanto, usual a atuação de vários microrganismos que habitam os cachos de uva e que também estão presentes no ambiente onde o mosto está sendo processado.
650 $aFermentação
650 $aUva
650 $aVinho
653 $aCachos de uva
653 $aIndicação geográfica (IG)
653 $aLeveduras
653 $aLeveduras isoladas
653 $aMicrobiota
653 $aMicroorganismos
653 $aProdutos fermentados
700 1 $aAGUSTINI, B. C.
700 1 $aMENDES, S. D. C.
700 1 $aMELLO, L. M. R. de
773 $tIn: PANDOLFO, C.; VIANNA, L. F. de N. (Orgs.). Caracterização da região produtora, indicadores e instrumentos para proposição de uma indicação geográfica. Florianópolis: Epagri, 2020.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Suínos e Aves. |
|
Data corrente: |
02/09/2004 |
|
Data da última atualização: |
05/08/2019 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Circulação/Nível: |
A - 1 |
|
Autoria: |
AMARAL, A. C. do; KUNZ, A.; STEINMETZ, R. L. R.; SCUSSIATO, L. A.; TÁPPARO, D. C.; GASPARETO, T. C. |
|
Afiliação: |
ANDRÉ CESTONARO DO AMARAL; AIRTON KUNZ, CNPSA; RICARDO LUIS RADIS STEINMETZ, CNPSA; DEISI CRISTINA TÁPPARO. |
|
Título: |
Influence of solid-liquid separation strategy on biogas yield from a stratified swine production system. |
|
Ano de publicação: |
2016 |
|
Fonte/Imprenta: |
Journal of Environmental Management, v. 168, p. 229-235, 2016. |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Palavras-Chave: |
VDI 4630. |
|
Thesagro: |
Biogás; Dejeto; Metano; Suinocultura. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/200288/1/Influence-of-solid-liquid-separation-strategy-on-biogas-yield-from-a-stratified-swine-production-system.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 00682naa a2200229 a 4500
001 1442554
005 2019-08-05
008 2016 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aAMARAL, A. C. do
245 $aInfluence of solid-liquid separation strategy on biogas yield from a stratified swine production system.$h[electronic resource]
260 $c2016
650 $aBiogás
650 $aDejeto
650 $aMetano
650 $aSuinocultura
653 $aVDI 4630
700 1 $aKUNZ, A.
700 1 $aSTEINMETZ, R. L. R.
700 1 $aSCUSSIATO, L. A.
700 1 $aTÁPPARO, D. C.
700 1 $aGASPARETO, T. C.
773 $tJournal of Environmental Management$gv. 168, p. 229-235, 2016.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Suínos e Aves (CNPSA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
