Data/hora: 09/06/2024 17:53:47

Biblioteca(s): 	Embrapa Uva e Vinho.	
Data corrente: 	04/11/2009	
Data da última atualização: 	29/07/2022	
Autoria: 	BERNARDI, T. L.; SCHAKER, P. D. C.; MENEGOTTO, M.; VALENTE, P.; SILVA, G. A. da.	
Afiliação: 	TAÍS LETÍCIA BERNARDI, UFRGS; PATRÍCIA D. C. SCHAKER, UERGS; MORGANA MENEGOTTO, UERGS; PATRÍCIA VALENTE, UFRGS; GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV.	
Título: 	Inibição da reação em cadeia da polimerase por taninos do vinho.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA UVA E VINHO, 7.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUANDOS DA EMBRAPA UVA E VINHO, 3., 2009, Bento Gonçalves. Resumos... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2009.	
Páginas: 	p. 53.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Leveduras dos gêneros Dekkera/Brettanomyces são capazes de produzir compostos que, em determinados níveis, depreciam o vinho. A detecção de micro-organismos no vinho se reveste de importância preventiva. A técnica da reação em cadeia da polimerase (PCR) é amplamente utilizada para a detecção e identificação de micro-organismos.	
Palavras-Chave: 	Anais; Brettanomyces; CNPUV; IC; Inibição; Iniciação cientifica; Levedura.	
Thesagro: 	Fermentação; Fermento; Microbiologia; Polimerização; Tanino; Vinho.	
Thesaurus Nal: 	Dekkera.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/573924/1/Resumos-7IC-2009-fINAL3-1-53.pdf	
Registro original: 	Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)	
Exemplares: 	CNPUV - (11724-1) - UPC - RA - DD - 630.72 - E56r -  - DIS