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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Roraima; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 18/10/2016
Data da última atualização: | 18/10/2016
Autoria: | SILVA, F. T.
Afiliação: | FERNANDO TEIXEIRA SILVA, CTAA.
Título: | Queijo parmesão.
Edição: | 2. ed. atual.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2016.
Páginas: | 53 p.
Descrição Física: | il. color.
Série: | (Coleção agroindústria familiar).
ISBN: | 978-85-7035-597-3
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Boas práticas de fabricação; Processo de produção.
Thesagro: | Laticínio; Pasteurização; Produto Derivado do Leite; Tecnologia de Alimento.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)

Exemplares:

CTAA - (13324-1) - UMT - LV - PP - 637.354 - S586q - 2016.00021 - DIS
AI-SEDE - (60347-1) - EMB - LV - PP - CTAA - S586q - 2016.00316 - DIS
AI-SEDE - (60347-2) - EMB - LV - PP - CTAA - S586q - 2016.00317 - DIS
CPAA - (35985-1) - EMB - LV - PP - 637.3 - S586q - 2017.00009 - DIS
CPATU - (53244-1) - EMB - LV - PP - 637.3 - S586q - 2017.00009 - DIS
CPAF-RR - (15363-1) - EMB - LV - PP - 637.3 - S586q - 2017.022 - DIS