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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
24/05/2018 |
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Data da última atualização: |
26/10/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
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Autoria: |
SANTOS, T. M. dos; SILVA, E. de O.; AZEREDO, H. M. C. de; SOUZA FILHO, M. de S. M. de. |
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Afiliação: |
Talita Macedo dos Santos, Engenheira química, doutoranda em Engenharia Química, Universidade Federal do Ceará; EBENEZER DE OLIVEIRA SILVA, CNPAT; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT; MEN DE SA MOREIRA DE SOUZA FILHO, CNPAT. |
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Título: |
Revestimento de goiabas com zeína. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2018. |
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Série: |
(Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado Técnico, 237). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Revestimentos comestíveis são películas aplicadas sobre a superfície de alimentos, geralmente com a função de proteção contra fatores ambientais, aumentando sua vida útil e/ou melhorando sua qualidade. Revestimentos têm sido estudados especialmente em frutos frescos, com o objetivo de diminuir a troca de gases entre o fruto e a atmosfera externa, reduzindo assim a taxa respiratória e estendendo a vida útil dos frutos. As goiabas (Psidium guajava L.) são frutos nativos das Américas do Sul e Central, bastante resistentes a altas temperaturas e à seca. São bastante apreciados e consumidos, principalmente na forma in natura, mas têm vida útil muito curta (tipicamente 3–6 dias), o que se explica por suas altas taxas de respiração e rápido amadurecimento (Forato et al., 2015). Isso torna a goiaba um excelente modelo para estudo dos efeitos de revestimentos comestíveis. |
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Palavras-Chave: |
Paluma; Revestimento comestível. |
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Thesagro: |
Goiaba; Revestimento; Zeína. |
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Thesaurus Nal: |
Guavas. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/177626/1/COT18004.pdf
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Marc: |
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520 $aRevestimentos comestíveis são películas aplicadas sobre a superfície de alimentos, geralmente com a função de proteção contra fatores ambientais, aumentando sua vida útil e/ou melhorando sua qualidade. Revestimentos têm sido estudados especialmente em frutos frescos, com o objetivo de diminuir a troca de gases entre o fruto e a atmosfera externa, reduzindo assim a taxa respiratória e estendendo a vida útil dos frutos. As goiabas (Psidium guajava L.) são frutos nativos das Américas do Sul e Central, bastante resistentes a altas temperaturas e à seca. São bastante apreciados e consumidos, principalmente na forma in natura, mas têm vida útil muito curta (tipicamente 3–6 dias), o que se explica por suas altas taxas de respiração e rápido amadurecimento (Forato et al., 2015). Isso torna a goiaba um excelente modelo para estudo dos efeitos de revestimentos comestíveis.
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Esconder MarcMostrar Marc Completo |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Solos. |
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Data corrente: |
22/09/2015 |
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Data da última atualização: |
10/11/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
CALDERANO FILHO, B.; BHERING, S. B.; CARVALHO JUNIOR, W. de; CHAGAS, C. da S.; CALDERANO, S. B.; POLIVANOV, H. |
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Afiliação: |
BRAZ CALDERANO FILHO, CNPS; SILVIO BARGE BHERING, CNPS; WALDIR DE CARVALHO JUNIOR, CNPS; CESAR DA SILVA CHAGAS, CNPS; SEBASTIAO BARREIROS CALDERANO, CNPS; HELENA POLIVANOV, UFRJ. |
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Título: |
Cobertura vegetal e uso das terras de áreas montanhosas da Serra do Órgãos, Estado do Rio de Janeiro. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 35., 2015, Natal. O solo e suas múltiplas funções: anais. Natal: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2015. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo do trabalho foi mapear o uso e cobertura das terras na área de influência do alto curso do Rio Grande, região serrana do estado do Rio de Janeiro, visando fornecer informações para o gerenciamento sustentável das terras, de paisagens tropicais montanhosas. A metodologia utilizada combinou produtos de sensoriamento remoto, classificação digital, sistema de informação geográfica, práticas de geoprocessamento e trabalhos de campo. Foram gerados mapas de uso e cobertura das terras por classificação supervisionada e não supervisionada de imagens TM-LANDSAT 5 e de forma híbrida por fotointerpretação. Os resultados mostram que 44% da área encontra-se recoberta com florestas, o restante corresponde às demais classes de uso. O estudo serve de contribuição para o manejo conservacionista da área. |
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Palavras-Chave: |
Ecossistemas sensíveis; Geoprocessamento; SIG. |
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Thesagro: |
Sensoriamento Remoto. |
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Categoria do assunto: |
P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/130069/1/2015-041.pdf
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Marc: |
LEADER 01622nam a2200217 a 4500
001 2024602
005 2021-11-10
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245 $aCobertura vegetal e uso das terras de áreas montanhosas da Serra do Órgãos, Estado do Rio de Janeiro.$h[electronic resource]
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 35., 2015, Natal. O solo e suas múltiplas funções: anais. Natal: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo$c2015
520 $aO objetivo do trabalho foi mapear o uso e cobertura das terras na área de influência do alto curso do Rio Grande, região serrana do estado do Rio de Janeiro, visando fornecer informações para o gerenciamento sustentável das terras, de paisagens tropicais montanhosas. A metodologia utilizada combinou produtos de sensoriamento remoto, classificação digital, sistema de informação geográfica, práticas de geoprocessamento e trabalhos de campo. Foram gerados mapas de uso e cobertura das terras por classificação supervisionada e não supervisionada de imagens TM-LANDSAT 5 e de forma híbrida por fotointerpretação. Os resultados mostram que 44% da área encontra-se recoberta com florestas, o restante corresponde às demais classes de uso. O estudo serve de contribuição para o manejo conservacionista da área.
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Registro original: |
Embrapa Solos (CNPS) |
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