Data/hora: 10/06/2024 14:00:30

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 27/08/2009
Data da última atualização: | 02/03/2010
Autoria: | MOURA, C. de S. de M.; SILVA, E. M. M. da; RANGEL, C. N.; SICILIANO, I.; SILVA, J. B. C. da; CARVALHO, J. L. V. de; NUTTI, M. R.
Afiliação: | João Bosco Carvalho da Silva, Embrapa Hortaliças; Luciana S. de M. Moura, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Isabel Siciliano, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Erika M. M. da Silva, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; Carolina N. Rangel, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; José Luiz V. de Carvalho, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Marília R. Nutti, Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Título: | Perfil de carotenóides em farinhas de batata-doce de polpa alaranjada (Ipomoea batatas).
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: REUNIÃO ANUAL DE BIOFORTIFICAÇÃO NO BRASIL, 3., 2009, Aracaju. Anais... Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2009.
Descrição Física: | CD-ROM.
Série: | (Embrapa Tabuleiros Costeiros. Documentos, 148).
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Batata-doce; Beta-caroteno.
Thesagro: | Carotenóide; Ipomoea Batatas; Nutrição; Processamento.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (35425-1) - UPC - PL - -- - CD 276 -  - CD 276 - DIS