Data/hora: 13/06/2024 17:11:25

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Cerrados; Embrapa Hortaliças; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Rondônia; Embrapa Roraima; Embrapa Semiárido; Embrapa Tabuleiros Costeiros; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 02/08/1993
Data da última atualização: | 31/08/2012
Autoria: | CORNEJO, F. E. P.; PARK, K. J.; NOGUEIRA, R. I.; MAIA, M. L. L.; PONTES, S. M.; SILVA, C. S. da.
Afiliação: | FELIX EMILIO PRADO CORNEJO, CTAA; KIL JIN PARK, UNICAMP; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; MARCOS LUIZ LEAL MAIA, CTAA; SÉRGIO MACEDO PONTES, CTAA; CLÁUDIO SOUZA DA SILVA, CTAA.
Título: | Manual para construção de um secador de frutas a nível do produtor rural.
Ano de publicação: | 1991
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1991.
Páginas: | 23 p.
Série: | (EMBRAPA-CTAA. Documentos, 6).
ISSN: | 0103-6068
Idioma: | Português
Conteúdo: | A origem deste trabalho, deu-se na grande procura por parte de pequenos produtores de banana na busca de informações tecnológicas para o aproveitamento de parte de sua produção de forma a oferecer uma alternativa comercialmente rentável, visando atender principalmente aos pequenos e médios produtores localizados em regiões não abastecidas por energia eletrica. Este equipamento pode ser utilizado para secagem de frutas tais como: banana, abacaxi, mamão, caju, entre outras, assim como para outros produtos, devendo somente ser ajustado as condições para cada um.
Palavras-Chave: | Brasil; Construcao; Construction; Dehydration; Dessiccation; Dried fruits; Dryer; Fruit; Fruta sea; Frutas; Handbook; Manual; Processing; Rio de Janeiro; Secador de frutas; Small farmer.
Thesagro: | Banana; Desidratação; Equipamento; Equipamento Agrícola; Fruta; Maquina Agrícola; Processamento; Secador; Secagem; Secagem Artificial; Tecnologia de Alimento.
Thesaurus Nal: | dryers; drying; equipment; food technology; fruits.

Categoria do assunto:

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X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia

URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/65373/1/CTAA-DOCUMENTOS-06-MANUAL-PARA-CONSTRUCAO-DE-UM-SECADOR-DE-FRUTAS-A-NIVEL-DO-PRODUTOR-RURAL-FL-02.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)

Exemplares:

AI-SEDE - (26780-1) - EMB - FL - -- - 02150 - CTAA - 02150 - DIS
AI-SEDE - (26780-2) - EMB - FL - -- - 02150 - CTAA - 02150 - DIS
CPATSA - (9406-1) - EMB - FL - PP - 03965 -  - 03965 - DIS
CPAF-AP - (1440-1) - ADD - FL - PP - 04032 -  - 04032 - DIS
CPATC - (3961-1) - ADD - FL - -- -  -  - FOL01224 - DIS
CTAA - (1119-1) - UMT - FL - PP - DOC 0006 -  - 1998.00286 - DIS
CNPAT - (2197-1) - EMB - FL - -- - FL 01101 -  - 1994.01101 - DIS
CPAC - (19042-1) - EMB - FL - -- - FOL6714 -  - FOL6714 - DIS
CNPMF - (5988-1) - EMB - FL - -- - F8601 -  - F8601 - DIS
CPAA - (4949-1) - EMB - FL - -- - FOL6237 -  - FOL6237 - DIS
CPAF-RR - (11818-1) - EMB - FL - -- - TEC GERADA - 003 -  - TECG - 003 - DIS
CPAF-RO - (981-1) - EMB - FL - -- - FOL-3202 -  - FOL-3202 - DIS
CNPH - (12587-1) - EMB - FL - -- - 01044 -  - 1044 - DIS