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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão. |
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Data corrente: |
28/03/2006 |
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Data da última atualização: |
04/09/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
BASSINELLO, P. Z.; OLIVEIRA, M. G. de C.; RODRIGUES, L. L.; SOARES, D. M.; DEL PELOSO, M. J.; SILVA, C. C. da; THUNG, M. |
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Afiliação: |
PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; MARCIA GONZAGA DE CASTRO OLIVEIRA, CNPAF; LARA LISCIO RODRIGUES; DINO MAGALHAES SOARES, CNPAF; MARIA JOSE DEL PELOSO, CNPAF; CORIVAL CANDIDO DA SILVA, CNPAF; MICHAEL THUNG. |
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Título: |
Decoada e outros químicos para reduzir o tempo de cocção e seus efeitos na qualidade culinária de feijão. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA DE FEIJÃO, 8., 2005, Goiânia. Anais... Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2005. |
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Volume: |
v. 2. |
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Páginas: |
p. 691-694. |
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Série: |
(Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 182). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi verificar o efeito de diferentes soluções salinas na redução do tempo de cocção de seis cultivares de feijão de diferentes tamanhos de grãos, a fim de substituir o sódio no processo de industrialização. Dentre as soluções testadas, utilizou-se a decoada, solução obtida de cinza de palha de arroz, muito comumente empregada no campo para reduzir o tempo de cocção de feijão, dado seu elevado teor de potássio. |
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Palavras-Chave: |
CONAFE; Decoada. |
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Thesagro: |
Cocção; Feijão; Phaseolus Vulgaris; Potássio. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/104045/1/conafepzb.pdf
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Marc: |
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700 1 $aTHUNG, M.
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Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Soja. Para informações adicionais entre em contato com valeria.cardoso@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Soja. |
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Data corrente: |
01/02/2024 |
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Data da última atualização: |
01/02/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
CORRÊA, R. X.; BARROS, E. G.; ABDELNOOR, R. V.; MOREIRA, M. A. |
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Afiliação: |
R. X. CORRÊA; E. G. BARROS; RICARDO VILELA ABDELNOOR, CNPSO; M. A. MOREIRA. |
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Título: |
Intra-specific genetic map of soybean based on RAPD markers. |
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Ano de publicação: |
1995 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO NACIONAL DE GENÉTICA, 41., 1995, Caxambu. Programa e resumos... Revista Brasileira de Genética, v. 18, n. 3, p. 162, set. 1995. Suplemento. A.153. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
RAPD. |
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Thesagro: |
Genética Vegetal; Soja. |
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Thesaurus NAL: |
Soybeans. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Soja (CNPSO) |
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