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Biblioteca(s): | Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba; Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 01/06/2009
Data da última atualização: | 19/08/2013
Autoria: | SANTOS, J. A. N. dos; CARNEIRO, W. M. A.; BRAINER, M. S. de C. P.; SOUZA, G. S. de; SILVA, C. E. G.
Afiliação: | José Ailton Nogueira dos Santos, Engenheiro Agrônomo - Consultor; Wendell Márcio Araújo Carneiro, BNB - Etene; Maria Simone de Castro Pereira Brainer, BNB - Etene; Gilzenor Satyro de Souza, Engenheiro Agrônomo - Consultor; Carlos Enrique Gama e Silva, BNB.
Título: | A agroindústria de alimentos de frutas e hortaliças no Nordeste e demais áreas de atuação do BNB: desempenho recente e possibilidades de políticas.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | Fortaleza: BNB, 2008.
Páginas: | 324p.
Série: | (Série Documentos do Etene, 24).
ISBN: | 978-85-7791-027-4
Idioma: | Português
Conteúdo: | Panorama mundial, nacional e Nordestino da agroindústria de alimentos derivados de frutas, hortaliças e outros vegetais: Classe de processamento, preservação e produção de conservas de frutas; Classe de produção de sucos de frutas, hortaliças e de legumes; Classe de produção de derivados de cacau e elaboração de chocolates, balas e gomas de mascar; Classe e preparação de especiarias de molhos, temperos e condimentos; Pesquisa da agroindústria de alimentos provenientes de frutas e hortaliças: Contextualização da agroindústria alimentar pesquisada; Tipologia da agroindústria Alimentar pesquisada; Linhas de produção; Aspectos Sociais; Mercados; Aspectos Organizacionais e Políticas.
Palavras-Chave: | Agroindústria; Agroindústria Alimentar; Agroindustry; BNB; Coco-da-bahia; Horataliça; Nordeste; Organização social; Preservação; Produção Mundial; Regulamentação de mercado; Tipologia.
Thesagro: | Abacaxi; Alimento; Cacau; Caju; Condimento; Conserva; Equipamento; Fruta; Goiaba; Hortaliça; Laranja; Legume; Logística; Maracujá; Mercado; Molho; Pesquisa; Política; Processamento; Produção; Suco de Fruta; Tempero; Tomate; Uva.
Thesaurus Nal: | Fruit crops; Vegetable products.

Categoria do assunto:

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E Economia e Indústria Agrícola

Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)

Exemplares:

CPATSA - (40719-1) - ADD - LV - PP - 338.409813 - S237a - 2009.00108 - DIS
CPAMN-UEPP - (12337-1) - ADD - LV - PP - 630 - S237a - LV055/2009 - DIS